Il G-47 è essenzialmente una versione occidentale del Sashimi Slicer Yanagi e funziona allo stesso modo. Il coltello G-47 ha il tipico smusso di 15 gradi su ciascun lato della lama, come la serie G standard. Può essere utilizzato per diverse attività in cucina. È un ottimo coltello da intaglio ed è perfetto per affettare grandi pezzi del vostro taglio di carne preferito. È anche un buon coltello per sfilettare il pesce o per preparare il sashimi.
- Acciaio inossidabile Cromova18
- Rockwell C56-58
- Bordo acuto di 15 gradi
- Progettato da Komin Yamada
- Lavabile solo a mano
- Prodotto in Giappone