El G-47 es esencialmente una versión occidental del Yanagi Sashimi Slicer y funciona de la misma manera. El cuchillo G-47 tiene el típico bisel de 15 grados a cada lado de la hoja, como la serie G estándar. Puede utilizarse para diversas tareas en la cocina. Es un cuchillo excelente para trinchar y es perfecto para cortar grandes trozos de su corte de carne favorito. También es un buen cuchillo para filetear pescado o preparar sashimi.
- Acero inoxidable Cromova18
- Rockwell C56-58
- Filo agudo de 15 grados
- Diseñado por Komin Yamada
- Sólo se puede lavar a mano
- Fabricado en Japón