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Demeyere

DEMEYERE Wok 36 cm

279,00€ 237,15€

Peso3 kg

Disponibilità: In Stock

Consegna prevista
  1. Italia: dal 31/05/2023 al 05/06/2023 (dalla data di ordinazione)
  2. Europa: dal 01/06/2023 al 08/06/2023 (dalla data di ordinazione)
  3. Resto del mondo: dal 31/05/2023 al 06/06/2023 (dalla data di ordinazione)

COD: 54936 - 40850-225 Categorie: Padelle e Pentole, Wok Brand: DemeyereTag: 7ply, acciaio, induzione, multistrato, Pentola, professionale, wok
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  • Descrizione
  • La marca
  • Spedizione e consegna

La cura e precisione in tutti i dettagli, materiali di prima qualità, conoscenza affermata e tecnologie moderne sono i punti di forza di Demeyere, azienda belga fondata nel

Demeyere utilizza la rivoluzionaria tecnologia InductoSeal, composta da 7 leghe diverse, combinate all’acciaio inossidabile e al rame e inserite ermeticamente nel fondo della pentola. La capsula, che è unica al mondo, è saldata sul lato della pentola con uno solo strato d’acciaio inossidabile 18/10. Questa tecnologia, garantisce una diffusione ottimale del calore attraverso tutto il fondo. Assicura una superficie calorifica superiore del 33% rispetto ad un fondo tradizionale. Inoltre, fa in modo che il calore, l’aroma ed il vapore restino bene all’interno della pentola. In breve è la soluzione ideale per cucinare al vapore e cucinare con o senz’acqua. La parte saldata garantisce una sicurezza in piu in caso di forte surriscaldamento (anche fino a 600°C). Inoltre, è particolarmente igienica, non ci sono bordi difficili da pulire e l’acqua, l’unto o lo sporco non possono penetrare fino al fondo.

I modi diversi per usare il wok
Con il wok con base piatta non solo si può saltare in padella, ma anche cuocere a vapore, friggere, frittura leggera o anche solo far bollire.

A. Il “chao metodo” o “friggere”
Per friggere le verdure, carne, ecc devono essere tagliati a fettine molto sottili. Tutto dovrebbe essere pronto prima dell’inizio della cottura, perché il tempo di cottura effettivo è molto breve. Versare un po’ di olio vegetale nel wok e riscaldare alla massima intensità. Olio di arachidi e olio di noce sono gli oli sicuramente buoni, ma possono essere utilizzati altri oli per frittura. Quando l’olio è caldo (senza farlo fumare), ridurre l’intensità della pentola tra il 30 e il  50%. Poi, mettere gli ingredienti nel wok in ordine decrescente di consistenza, girare costantemente  e mescolare il contenuto per circa 2-5 minuti fino a quando il cibo è croccante. Le verdure sono cotte sulla parte esterna, ma sono ancora croccanti all’interno. Questo metodo di cottura è molto sana, perché le vitamine vengono conservati e molto poco olio viene utilizzato.

B. Steaming
Cottura a vapore è spesso usato in cucina cinese (ad esempio dim-sum). Questo metodo di cottura è anche visto sempre di più nella preparazione piatti occidentali. Il wok è un prodotto eccellente per questo. Gli inserti a mezza luna per il wok di 32 cm – 12.6 “(rif. 9901) e 36 cm – 14.2″ (rif. 9909) sono l’ideale per piccole quantità di vapore di cibo. Per vapore su questa griglia è possibile utilizzare anche un piatto resistente al calore. Successivamente, mettere un coperchio sul wok e la cottura a vapore può iniziare.

C. frittura leggera
Il wok è ideale anche per friggere piccole quantità di cibo: pesce e carne. L’inserto mezzaluna può essere utilizzato per far defluire l’olio, per esempio durante la preparazione tempura.

D. frittura
Grazie alla sua forma, dimensione e materiale da cui è costituito il wok è adatto anche alla frittura di carni e arrosto.

E. cottura
Il wok è perfetto anche per cucinare cibi asiatici e preparare la zuppa.

Garantite 30 anni (10 anni per uso professionale).

Demeyere (azienda belga fondata nel 1908) utilizza la rivoluzionaria tecnologia InductoSeal, composta da 7 leghe diverse, combinate all'acciaio inossidabile e al rame e inserite ermeticamente nel fondo della pentola. La capsula, che è unica al mondo, è saldata sul lato della pentola con uno solo strato d'acciaio inossidabile 18/10.

SPEDIZIONE E CONSEGNA

Erresse vende in Italia, Unione Europa (UE) ed Extra UE*.

*Per i clienti Extra UE, dopo aver effettuato il log-in, gli articoli saranno visualizzati automaticamente senza tasse (IVA 22% in Italia).

Per le spedizioni effettuate in paesi Extra UE, i costi doganali e fiscali dei paesi destinatari sono a carico del destinatario.

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La disponibilità del prodotto è sempre indicata all'interno della pagina di dettaglio prodotto.

Esistono diversi livelli di disponibilità:

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N.B. Le tempistiche di approvvigionamento presso il nostro magazzino (indicate nella scheda prodotto) si basano sullo storico di disponibilità dei fornitori. Anche se lavoriamo sempre al meglio per offrire tempi di evasione il più breve possibile, i tempi indicati non sono comunque in alcun modo vincolanti.

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DEMEYERE-Wok-36cm

DEMEYERE Wok 36 cm

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