La lavorazione del rame è per la società Ruffoni una vera passione, il raggiungimento di altissimi standard qualitativi è il suo scopo primario, il superamento di tutte le normative mondiali in fatto di sicurezza per la cessione di piombo negli alimenti è un dovere fondamentale a cui si è sempre attenuta rigidamente. L’alta considerazione che il team Ruffoni nutre verso il proprio lavoro gli impone di agire nella più totale scrupolosità servendosi di materiali riciclabili sia per i prodotti che per gli imballi, e preferendo le tecniche manuali ai più economici procedimenti chimici e meccanici di lavorazione.
IL PRODOTTO
La nostra filosofia consiste nel produrre oggetti professionali, ma senza esasperazioni, poiché da sempre privilegiamo utilità, semplicità d’uso e finiture accurate. Come per la buona riuscita di una vivanda, nel realizzare ognuno di questi pezzi riteniamo fondamentale la scelta degli ingredienti ed il metodo di lavoro.
IL RAME
Da noi acquistato unicamente da fornitori certificati e lo spessore utilizzato è stabilito in funzione del prodotto e del tipo di cottura.
OPUS CUPRA
Una tecnologia d’avanguardia ha permesso la realizzazione di questi eccezionali strumenti da cottura che l’abilità dei mastri ramai di Ruffoni ha trasformato in splendide creazioni. Una linea in rame massiccio di 2,3mm di spessore per il miglior controllo della temperatura con un sottile nucleo di alluminio e la parte interna in accaio inox.
Queste opere d’arte martellate a mano, con maniglie decorate in acciaio inox e pomoli in ottone argentato, opera di argentieri milanesi, sono in grado di soddisfare ogni esigenza e di conquistarsi un posto di prestigio in ogni tavola.
Per uso in forno e su qualsiasi elemento riscaldante (eccetto induzione).
