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Il top di gamma MIYABI Birchwood è una vera e propria opera d’arte culinaria. Sia la lama che il manico sono realizzati con i materiali più pregiati, che gli conferiscono il loro sorprendente aspetto. Inoltre, il potente nucleo in acciaio in polvere di micro-carburo SG2 è protetto da 100 strati di acciaio. L’innovativo processo di tempra a ghiaccio di MIYABI garantisce un’affilatura di lunga durata delle lame CRYODUR. Oltre ad essere bello esternamente, il motivo damascato a fiori garantisce una maggiore durata. La lama affilata come un bisturi è completata da un manico in betulla della Carelia (Masur) altrettanto impressionante. Materiale pregiato per i manici dei coltelli, la betulla della Carelia è anche l’unico legno mai utilizzato per la realizzazione di un uovo Fabergé. Deliziosi ed ergonomici, i coltelli MIYABI Birchwood sono pratici tanto quanto sono belli. Realizzato a mano a Seki, in Giappone.
- Acciaio in polvere di micro-carburo G2
- Autentico profilo sottile della lama giapponese
- Lavorato a mano con il processo Honbazuke a tre fasi per ottenere un bordo da 9,5 a 12 gradi
- Lama CRYODUR, temprata a 63 Rockwell
- Design damascato a fiori a 101 strati con bordo a katana
- Tradizionale manico giapponese in betulla della Carelia (Masur)
- Profilo e tallone arrotondati
- Realizzato a mano a Seki, in Giappone
CARATTERISTICHE
- Colore: marrone
- Materiale: MC63
- Tipo di manico: codolo nascosto
- Tipo di bordo: liscio
- Finitura dei bordi: affilatura Honbazuke
- Metodo di produzione: saldato
- Durezza della lama (HRC): 62-64 HRC
- Colore manico: marrone
- Materiale della maniglia: betulla
DIMENSIONI
- Peso netto: 0,07 kg
- Lunghezza del prodotto: 25,40 cm
- Larghezza del prodotto: 1,70 cm
- Altezza del prodotto: 4,00 cm
- Lunghezza della lama: 14,00 cm
- Lunghezza del manico: 11,00 cm
- Larghezza del manico: 1,70 cm
- Larghezza della lama: 0,20 cm
- Spessore della lama: 0,20 cm
