Tajine bedeutet Begegnungen und Großzügigkeit. Verschiedene Gegensätze, gemeinsame Wünsche und Erinnerungen. Es ist auch eines der wenigen Rezepte, das sowohl ein Gericht… als auch das Gericht, in dem es zubereitet wird, benennt. Ein Beweis dafür, wie wichtig es bei der Vorbereitung ist, gut umgeben zu sein.
Unsere “Tajine” soll dieses Reisegericht mit seiner Wärme, seiner Rundheit und seinem Geschmack sublimieren. Denn die beste Tajine ist nicht die komplizierteste! Es ist das, was Sie sich vorstellen, indem Sie die Zutaten auswählen, die Sie inspirieren und wiederentdeckte Emotionen hervorrufen: Zitronen aus dem Garten, frische und schmelzende Datteln, saftige Zitrusfrüchte… alles köstlich verpackt in duftenden Gewürzen.
Dann lassen Sie es einfach köcheln, köcheln, köcheln, ohne sich Sorgen zu machen: Unsere Flame®-Keramik verbreitet eine sanfte, gleichmäßige Hitze, die perfekt passt.
Dank des konischen, geschlossenen Deckels zirkuliert der Dampf, die Aromen entwickeln sich und die Geschmacksstoffe werden während des gesamten Garvorgangs freigesetzt. Die Größe des Gerichts erlaubt es Ihnen, dem Geist dieses großzügigen Gerichts treu zu bleiben und 8 bis 10 Gäste zu bewirten. Und vergessen Sie nicht: Er ist so gut, dass wir empfehlen, ihn bei Tisch zu servieren!
Einige Tipps zur Verwendung Ihrer Emile Henry-Tagine:
Beginnen Sie die ersten 5 Minuten immer auf niedriger Stufe, um die Temperatur allmählich zu erhöhen. Erhitzen Sie den Boden Ihrer leeren Tajine nicht: Geben Sie immer ein wenig Wasser oder Öl hinzu. Achten Sie darauf, dass sich während des Kochens immer Saft in der Tajine befindet. Falls erforderlich, können Sie ein kleines Glas Wasser hinzufügen. Halten Sie die Tajine während des Kochens geschlossen, Sie können sie natürlich schnell öffnen, um weitere Zutaten und Gewürze hinzuzufügen.
Länge/Durchmesser: 32cm
Breite: 32 cm
Höhe: 23 cm
Gewicht – KG: 3.5 KG
Höchsttemperatur: 290 °C
Mindesttemperatur: -20 °C