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Das Yaxell Zen Nakiri ist ein japanisches Gemüsemesser mit Stil. Das Nakiri ist in fast jeder japanischen Küche zu finden. Die hohe, quadratische Klinge ist ideal für das schnelle Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern. Die hohe Klinge ermöglicht es Ihnen, die Klinge beim Schneiden sicher an Ihren Fingerknöcheln entlang zu führen. Es ist zweifellos das Messer der Wahl, wenn es darum geht, Möhren, Gurken, Kohl und andere Gemüsesorten fein zu schneiden.
Yaxell Zen-Klinge
Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl und einem Kern aus japanischem VG10-Stahl, der auf 61HRC gehärtet ist. VG10 ist bekannt dafür, sehr hart zu sein und lässt sich zudem leicht schärfen. Der Hammerschlag-Effekt auf der Klinge ist ein traditionelles Finish, das durch die Hammerschläge des Schmieds beim Schmieden der Klinge entstanden ist. Die Vertiefungen sehen nicht nur gut aus, sondern sorgen auch dafür, dass Lebensmittel nicht an der Klinge haften bleiben. Der Damaszenerstahl bildet einen schönen Kontrast zu den dunklen und hellen Linien, die sich über die gesamte Länge der Klinge ziehen. Diese Kombination aus Stahlsorte und Oberfläche sorgt dafür, dass die Yaxell Zen-Messer sowohl effizient als auch markant sind.
Yaxell Zen Griff
Die Griffe bestehen aus Micarta, einem Material, das aus Flachs besteht und mit Epoxidharz imprägniert ist. Dadurch ist das Material sehr robust, hält vielen Situationen stand und ist wasserfest. Micarta ist dafür bekannt, dass es sehr griffig ist. Auch in nassem Zustand. Die ovale und runde Form des Griffs bietet ausreichend Grip und ist daher sehr angenehm in der Handhabung.
Yaxell: Japanische Küchenmesser zum Liebhaben
Yaxell stellt seit 1932 professionelle japanische Küchenmesser für den täglichen Gebrauch her. Dies geschieht in der Messerhauptstadt Japans: Seki. Hier verbinden sie moderne Techniken, Designs und Materialien mit dem historischen Wissen und der Erfahrung traditioneller Schwert- und Messermacher. Yaxell ist der Meinung, dass ein Küchenmesser ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Lebens ist. Ein Küchenmesser muss erschwinglich und zuverlässig sein, aber es muss auch inspirieren und Begeisterung auslösen. Um dies zu erreichen, hat Yaxell eine Reihe von Kollektionen eingeführt, die für jeden etwas bieten. Die verwendeten Materialien sorgen für ein zuverlässiges und hochwertiges Messer. Messer, die Sie jeden Tag gerne benutzen werden.
Höhe der Klinge 4,5 cm
Länge der Klinge 18 cm
Gesamtlänge 30,6 Cm
Gewicht 230 g
Hergestellt in Japan
