USA
Emile Henry wurde im Jahr 1850 gegründet.
Die Keramik von Emile Henry ermöglicht eine allmähliche Wärmeverteilung beim Garen von Speisen bei niedrigen Temperaturen, so dass der Geschmack und das Aroma sowie die natürlichen Bestandteile der Speisen erhalten bleiben.
Durch das gesunde Niedertemperaturgaren der Emile Henry-Keramik bleiben Aromen, Vitamine und Nährwerte erhalten.
Die Produkte von Emile Henry werden aus natürlichen Bestandteilen hergestellt: unbehandelter Ton für die Mischung, Sand, gefiltertes Wasser, natürliche Mineraloxide für die Farben. Die Produkte von Emile Henry sind frei von gesundheitsschädlichen Schwermetallen: kein Blei, Cadmium oder Nickel.
Die Produkte von Emile Henry sind stoßfest und können bei hohen Temperaturschwankungen verwendet werden. Sie können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Enthüllen Sie alle Farben und Aromen der mediterranen Küche
Lassen Sie sich von leckeren Rezepten mit orientalischen Aromen verführen: Hähnchen-Tajine mit kandierten Zitronen, Tajine-Bar oder vegetarische Wintergemüse-Tajine.
Die Tajine ist ein traditionelles marokkanisches Eintopfgericht. Im Laufe der Zeit hat sich diese Garmethode aus der Notwendigkeit heraus entwickelt, ohne Wasser zu kochen: Die Tajine bewahrt die Feuchtigkeit der Speisen, indem sie den Dampf, der von ihnen ausgeht, durch den Deckel entweichen lässt. Der Schlüssel zu einer guten Tajine ist vor allem das langsame Garen bei sehr geringer Hitze, damit sich alle Aromen entfalten können. In unserer Tajine werden Fleisch, Fisch und Gemüse schonend gegart. Der konische Deckel ermöglicht eine optimale Dampfzirkulation für ein gutes Schmorgericht.
Die Tajine von Emile Henry besteht aus Flame-Keramik, einem natürlichen und inerten Material, das ein gesundes Garen Ihrer Gerichte gewährleistet. Er leitet die Hitze sanft und gleichmäßig, um alle Zutaten zu garen. Sie können ihn auf einer direkten Wärmequelle (Gas, Elektro, Glaskeramik, mit einer Induktionsrelaisplatte), aber auch im Backofen verwenden. Die Schüssel ist tief genug, um alle Zutaten für die Tajine aufzunehmen. Achten Sie darauf, dass Sie die Schichten nacheinander anordnen, damit sie optimal garen:
- Die Speisen, die Sie am Boden platzieren, garen im Bratensaft und benötigen mehr Garzeit.
- Oben liegende Speisen werden gedämpft, empfindlichere Speisen, die weniger gegart werden müssen, liegen weit oben.
Machen Sie viel mehr mit Ihrer Emile Henry Tajine! Sie können damit auch alle Arten von Schmorgerichten zubereiten, wie z.B. Eintöpfe, ein Rindergulasch… Versuchen Sie auch süße Rezepte. Die Tajine eignet sich zum Beispiel zum Kochen von frischem oder getrocknetem Obst in Karamell.
Einige Tipps zur Verwendung Ihrer Emile Henry-Tagine:
Beginnen Sie die ersten 5 Minuten immer auf niedriger Stufe, um die Temperatur allmählich zu erhöhen. Erhitzen Sie den Boden Ihrer leeren Tajine nicht: Fügen Sie immer ein wenig Wasser oder Öl hinzu. Achten Sie darauf, dass sich während des Kochens immer Saft in der Tajine befindet. Falls erforderlich, können Sie ein kleines Glas Wasser hinzufügen. Halten Sie die Tajine während des Kochens geschlossen, Sie können sie natürlich schnell öffnen, um weitere Zutaten und Gewürze hinzuzufügen.
Länge/Durchmesser: 27cm
Breite: 27 cm
Höhe: 20 cm
Gewicht – KG: 2.5 KG
Höchsttemperatur: 290 °C
Mindesttemperatur: -20 °C
