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Das jüngste Mitglied der Berkel Volano-Familie ist gleichzeitig die kompakteste Schneidemaschine der Neuzeit. Trotz eines Klingen-Durchmessers von 265 mm, der in dieser Kategorie eindeutig überragend ist, hat der neue Volano B2 sehr kompakte Abmessungen, die eine einfache Positionierung in der Küche ermöglichen. Das Schwungrad ragt nur 33 mm unter den Füßen hervor, so dass die Schubladen unter der Arbeitsplatte geöffnet werden können; die übliche Liebe zum Detail bei Berkel-Produkten macht in diesem Fall noch mehr den Unterschied aus. Harmonisch und wohlproportioniert, bewahrt es die unverwechselbare Eleganz unserer Flywheels und bietet gleichzeitig den perfekten Schliff, nach dem unser Gründer Wilhelmus van Berkel lange gesucht hat.
PERFORMANCE
– Gehäusekonstruktion aus spezieller Aluminiumlegierung und ABS-Edelstahl sowie Gummifüße für maximale Stabilität während des Gebrauchs
– Das Schwungrad ragt nur 33 mm (das Minimum auf dem Markt) aus der Auflagefläche heraus, um das Öffnen der Schubladen darunter zu erleichtern
– Fußmodifikationssatz, um die Maschine bei Bedarf um zusätzliche 22 mm anzuheben
– 265 mm Klinge aus verchromtem Stahl mit professionellem Profil: reduziert den Abfall und sorgt für gleichmäßige Schnitte
– Schnellvorschubsystem und millimetrischer Platteneinstellknopf für perfekte Produktpositionierung
– Klassisches Berkel-Turmdesign, solide Konstruktion und Eleganz vereint
– Goldverzierungen verschönern alle lackierten Teile
– Klassisches Berkel-Schwungrad mit quadratischem Profil und interner Auswuchtung, um die Drehung in jeder Position zu blockieren
– Abnehmbare Schärfer bereits mit separater Bewegung Schärfung System für maximale Präzision geliefert
– Einstellknopf für die Scheibendicke mit 8 Positionen zum Einstellen der Scheibendicke zwischen 0,15 mm und 1,3 mm
– Minimale Dicke der letzten Scheibe zur Minimierung des Produktabfalls
– Stahlklappe mit einfachem Magnethaken zum leichteren Ablösen der Scheiben
– NFC TAG im Gehäuse eingebettet, um die Originalität zu garantieren
REINIGUNG UND HYGIENE
– Professionelle Edelstahlplatte und Unterplatte mit Auslösesystem für maximale Reinigung und Gummiblockierpads dazwischen, um Bewegungen beim Schneiden zu minimieren
– Unterstützter Schieber aus eloxiertem Aluminium mit Stahlspitzen für optimale Produktspannung
– Umfangreiche Reinigungsmöglichkeiten und rückwärtiger Schrottcontainer
– Schnelles Abnahmesystem des Haubenaufsatzes zur einfachen Reinigung
– Abnehmbare, spülmaschinenfeste Handschuhe aus Edelstahl
SICHERHEIT
– Vollstahl-Klingenschutzring mit manuellem Auslösesystem für maximale Sicherheit
– Hinterer Klingenschutzring aus lebensmittelechtem Aluminium für zusätzliche Sicherheit
– Ergonomische Bedienelemente aus schwarz eloxiertem Aluminium, um den Griff zu erleichtern und den Kraftaufwand des Bedieners zu minimieren
TECHNISCHE DATEN
Gewicht 33 kg
Höhe [B] 570 mm
Tiefe [C] 675 mm
Breite [A] 530 mm
Durchmesser der Klinge 265 mm
Material der Schneideklinge 100Cr6
Schnittstärke 0 – 1,35 mm
Schneidkapazität (kreisförmig) 176 mm
Schneidkapazität (rechteckig) 190×165 mm
Details: Schraubmechanismus für Klingenschutzbewegung; gemalter Berkeldekor und Signatur
Abnehmbare Teile: Klingenschutz; Handschuhfach; Abdeckplatte
Inklusive Anspitzer, zwei Bewegungen
Nicht zum Verkauf außerhalb Europas
