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Tajine steht für Begegnungen und Großzügigkeit. Vielfältige Kontraste, geteilte Wünsche und Erinnerungen. Sie ist zudem eines der wenigen Rezepte, das sowohl ein Gericht als auch den Topf, in dem es zubereitet wird, beschreibt. Ein Beweis dafür, wie wichtig es ist, bei der Zubereitung gut umgeben zu sein.
Unsere Tajine wurde entwickelt, um dieses wandelbare Gericht mit seiner Wärme, seiner Fülle und seinem Geschmack zu veredeln. Denn die beste Tajine ist nicht die komplizierteste! Sie ist die, die Sie sich vorstellen, indem Sie die Zutaten auswählen, die Sie inspirieren und neue Emotionen wecken: Zitronen aus dem Garten, frische, schmelzende Datteln, saftige Zitrusfrüchte … alles köstlich umhüllt von duftenden Gewürzen.
Dann einfach kochen, kandieren, köcheln lassen, ohne sich Sorgen zu machen: Unsere Flame®-Keramik verbreitet eine zarte und gleichmäßige Hitze, die sich perfekt anpasst.
Dank des konischen und geschlossenen Deckels zirkuliert der Dampf, die Aromen entfalten sich und die Aromen werden während des gesamten Kochvorgangs freigesetzt. Dank seiner Größe bleibt er dem Geist dieses großzügigen Gerichts treu und reicht für 8 bis 10 Gäste. Und nicht vergessen: Er sieht so schön aus, dass er sich wärmstens zum Servieren eignet!
Ein paar Tipps zur Verwendung Ihrer Emile Henry Tajine:
Beginnen Sie die ersten 5 Minuten immer bei niedriger Hitze, um die Temperatur allmählich zu erhöhen. Erhitzen Sie den Boden Ihrer leeren Tajine nicht: Geben Sie immer etwas Wasser oder Öl hinzu. Achten Sie darauf, dass sich während des Kochens immer Saft in Ihrer Tajine befindet. Bei Bedarf können Sie ein kleines Glas Wasser hinzufügen. Halten Sie die Tajine während des Kochens geschlossen. Sie können sie natürlich schnell öffnen, um weitere Zutaten und Gewürze hinzuzufügen.
Länge/Durchmesser: 32,5 cm
Breite: 27 cm
Höhe: 23 cm
Gewicht (kg): 3,55 kg
Maximale Temperatur: 290 °C
Minimale Temperatur: -20 °C
