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Gusseisenpfannen von Staub sind die Marke schlechthin für viele Profiköche, darunter Paul Bocuse. Sie sind für alle Herdarten, auch für Induktion, geeignet und können direkt nach dem Herausnehmen vom Herd direkt auf den Tisch gebracht werden. So bleiben die Gerichte lange heiß und können stilvoll serviert werden. Dank der innovativen Struktur des unteren Teils des Deckels bildet sich während des Garvorgangs Kondenswasser, das dann mit den Aromen gleichmäßig auf das Gericht tropft. Es handelt sich um Pfannen für Profi- und Laienköche, aber auch für neugierige Einsteiger, die die Vorzüge einer gesunden und schmackhaften Küche entdecken möchten.
Gusseisen ist ein hochwertiges Material, das die Wärme mehr als jedes andere Material speichert, sie allmählich verteilt und auf vollkommen homogene Weise verteilt, was ein perfektes Garen ermöglicht. Staub bietet alle Vorteile einer modernen Küche.
Hergestellt in Frankreich: Traditionelle und authentische französische Handwerkskunst mit innovativem Farb-Know-how.
Innovation: Durch den perfekten Verschluss des Deckels auf der Cocotte kommt es beim Garen zu weniger Feuchtigkeitsverlusten.
Es wurde nachgewiesen, dass im Inneren einer Kokotte von Staub nach 55 Minuten Garzeit 10 % mehr Luftfeuchtigkeit verbleibt als bei Konkurrenzprodukten.
Darüber hinaus erzeugt das Sprühsystem, das aus zahlreichen Halbkugeln besteht, die auf der flachen Innenfläche des Deckels verteilt sind, einen „Wassertropfen“-Effekt, der kontinuierlich auf die Lebensmittel in der Kokotte fällt. Der Sprühzyklus ermöglicht es Ihnen, alle Aromen und Nährwerte der Zutaten zu bewahren.
Material: Innenseite aus mattschwarzer Emaille zum Schmoren und Braten ohne Ankleben. Weitere wichtige Vorteile sind die einfache Reinigung und die Beständigkeit im Laufe der Zeit dank der hohen Kratz- und Temperaturbeständigkeit.
Ideale Lösung für alle Wärmequellen: Perfekt für alle Wärmequellen. Jede Cocotte ist mit einer hochwertigen Emaille überzogen, die eine höhere Beständigkeit gegen Temperaturschocks und Kratzer ermöglicht.
