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Die beliebteste Nudelmaschine im Haus. Ikone für Design Made in Italy.
Mit dem Atlas 150 können Sie dank des umfangreichen Zubehörs problemlos Lasagne, Fettuccine, Tagliolini und 13 weitere Nudelformen herstellen.
Für Liebhaber des italienischen Designs und Stils
Die Wahl Ihrer neuen Nudelmaschine ist ein besonderer Moment, deshalb haben wir verschiedene Ausführungen geschaffen, die Ihrem Stil entsprechen.
Das Moderne in farbigem Aluminium
Wir haben uns für eloxiertes Aluminium entschieden, um Ihnen ein farbiges Produkt von höchster Qualität und gesundheitlich unbedenklich zu garantieren. Ein wichtiges Merkmal, das die Atlas 150 zur einzigen vollständig eloxierten Maschine macht, die in Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden kann.
BEREITEN WIR NUDELN ZU
250 g Weichweizenmehl Typ “00
250 g Hartweizenmehl (Grieß)
5 ganze Eier und Wasser bis zu einer Gesamtmenge von 250 g
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel; fügen Sie die Eier und das Wasser dazwischen. Verrühren Sie die Eier und das Wasser mit einer Gabel, um sie vollständig mit dem Mehl zu vermischen. Kein Salz hinzufügen!
Bearbeiten Sie den Teig mit den Händen, bis er vollständig homogen und konsistent ist. Wenn der Teig zu trocken ist, Wasser hinzufügen, wenn er zu weich ist, Mehl hinzufügen. Ein guter Teig sollte nie an den Fingern kleben. Nehmen Sie den Teig aus der Schüssel und legen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche. Bearbeiten Sie den Teig bei Bedarf weiter mit den Händen und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
