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Professionnel S : Un classique pour la cuisine professionnelle. Traditionnel et classique. Les chefs du monde entier font confiance à la qualité et à la tradition de cette série de couteaux rivetés.
TRADITIONNEL ET CLASSIQUE
Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la qualité et à la tradition de cette série de couteaux rivetés. La solidité de l’acier et la fabrication sans soudure assurent un équilibre optimal et une manipulation sûre.
– QUALITÉ :
L’acier à formule spéciale ZWILLING J.A. HENCKELS convainc par son équilibre optimal de la teneur en chrome et en carbone – le secret d’un acier de qualité particulièrement élevée. Les couteaux de la marque FRIODUR ont été trempés dans la glace pour améliorer leur qualité. Ils ont des propriétés de coupe exceptionnelles, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles.
– FONCTION :
La mitre assure le bon équilibre. De plus, elle fait office de protège-doigts et empêche les doigts de glisser sur la lame.
– PRÉCISION :
Les couteaux SIGMAFORGE, forgés avec précision à partir d’une seule pièce pour une géométrie impeccable. La condition de base pour un affûtage précis et une coupe optimale.
– MANIPULATION :
La transition sans faille de la mitre au manche permet une manipulation aisée.
– POINT FORT :
Le classique pour la cuisine professionnelle. Le design à 3 rivets avec une pleine saillie convainc par son équilibre optimal.
Contenu :
-31020-100-1 Couteau à éplucher 100mm
-31025-130-1 Couteau utilitaire 130mm
-31021-200-1 Couteau de chef 200mm
-31026-200-1 Couteau à pain 200mm
-TWIN® Acier à aiguiser (manche synthétique, noir) 230 mm (9 “)
-Cisailles polyvalentes 205 mm (8 “)
