Como cuchillo de cocinero, el G-4 es adecuado para la mayoría de las tareas de cocina, rebanar, picar y picar. La diferencia de rendimiento entre el G-4 y el cuchillo de cocinero clásico, el G-2, es mínima. La diferencia es estética, concretamente el pliegue de la hoja. Esto confiere al cuchillo un estilo «oriental», pero no tiene ninguna importancia para la función del cuchillo. No está diseñado específicamente para alimentos orientales o formas orientales de utilizar el cuchillo, es sólo una forma diferente de cuchillo de cocina. Tiene una bonita curva hacia arriba en la hoja, que al cortar con el cuchillo le permite balancearse hacia arriba y hacia abajo en la tabla de cortar, algo así como una luna creciente.
- Acero inoxidable Chromeva18
- Rockwell C56-58
- Filo agudo de 15 grados
- Diseñado por Komin Yamada
- Sólo se puede lavar a mano
- Fabricado en Japón
