Entreprise fondée par Karl Elsener en 1884 en Suisse, elle est connue dans le monde entier pour ses couteaux fonctionnels et design. Une étude précise des détails et de la fonctionnalité est combinée à l'utilisation de matériaux solides et durables. L'acier inoxydable est le matériau des lames et est trempé et façonné avec une extrême précision. L'attention portée aux besoins de coupe pour la cuisine mais aussi pour d'autres usages quotidiens font de cette entreprise une référence dans le secteur.