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Berkel dédie ce set aux amateurs d’épicerie fine avec un couteau à jambon, un couteau à pain et un couteau à désosser.
- Lame en acier au chrome-molybdène-vanadium de haute qualité 1.4116-X50 Cr Mo V15
- Lame découpée au laser dans une plaque de 3 mm d’épaisseur
- Arrondi, trempé, satiné et affûté selon des techniques artisanales.
- Poignée “technique” moulée en polymère thermoplastique avec prise directe pour garantir une ergonomie maximale lors de l’utilisation et suggérer la bonne prise en main.
- Double texture dans les zones de prise pour augmenter l’adhérence
- Écrou annulaire avant pour un blocage parfait de la lame
- Ecrou annulaire arrière pour un équilibrage parfait grâce à l’insertion de billes d’acier
- Logo et design reconnaissables de Berkel
- Gaufrage “B” sur l’écrou annulaire arrière.
CARACTÉRISTIQUES
Poids : 625 gr
Composition du set : couteau à jambon de 28 cm, couteau à pain de 22 cm, couteau à désosser de 16 cm
Matériau de la lame : Forgée en acier inoxydable 1.4116-X50 Cr Mo V15 ; Dureté après T.T. : 59 HRC ; Certificat Catra : Très bon
Poignée : Résine avec finition satinée
Utilisation et entretien : Nous recommandons vivement le lavage manuel à l’eau chaude pour garantir l’intégrité et la durabilité du produit. Dans tous les cas, nous vous conseillons de sécher le couteau après chaque lavage. N’utilisez pas de tissus ou d’éponges abrasives.
