Depuis le XIVe siècle, toute la production de lames et de katanas japonais est concentrée au Japon, précisément à Seki, caractérisé par l'expression d'une précision absolue et d'un savoir-faire artisanal. Dans cet endroit, les couteaux
Miyabi sont encore produits aujourd'hui, avec la même qualité et la même tradition artisanale. Les couteaux japonais sont fabriqués en acier fin et résistant, très tranchant et durable dans le temps. Les lames de couteaux
Miyabi sont extraordinairement légères et précises dans la coupe. L'art de la découpe japonaise est le
Miyabi.
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