PROFESIONAL «S»
Un clásico de la cocina profesional.
TRADICIONAL Y CLÁSICO
Los chefs profesionales de todo el mundo confían en la calidad y la tradición de esta serie de cuchillos remachados. La solidez de todo el acero y la elaboración sin fisuras crean un excelente equilibrio y un manejo seguro.
– CALIDAD:
La composición única del acero ZWILLING J.A. HENCKELS representa el equilibrio perfecto entre el contenido de cromo y carbono – el secreto de un acero de primera clase. Los cuchillos que llevan la marca FRIODUR son el producto de un tratamiento especial de endurecimiento criogénico que mejora su calidad. Conservan extraordinariamente bien su filo, son especialmente resistentes a la corrosión y flexibles.
– FUNCIONALIDAD:
El nudo asegura el equilibrio correcto, también actúa como protección para los dedos, evitando que se deslicen del mango a la hoja.
– PRECISIÓN:
Los cuchillos de la marca SIGMAFORGE se obtienen mediante un forjado de precisión a partir de una sola pieza de acero, para conseguir una geometría perfecta. Un requisito fundamental para un afilado de precisión y las mejores propiedades de corte.
– LA MANEJABILIDAD:
La continuidad de las líneas entre el nudo y el mango garantiza la máxima manipulación.
– FUERZA:
Un clásico de la cocina profesional. El diseño de 3 remaches con una espiga sin fisuras garantiza un equilibrio perfecto.
