La máquina más popular para hacer pasta fresca en casa. Un icono del diseño Made in Italy.
Con el Atlas 150 podrá hacer fácilmente lasaña, fettuccine, tagliolini y otros 13 formatos de pasta gracias a la amplia gama de accesorios.
Atlas 150 está disponible en acero cromado o en 7 colores diferentes en aluminio anodizado.
Para los amantes del diseño y el estilo italiano
La elección de su nueva máquina de pasta es un momento especial, por lo que hemos creado diferentes acabados para adaptarse a su estilo.
El moderno aluminio coloreado
Hemos elegido el aluminio anodizado para garantizarle un producto coloreado de la máxima calidad y seguro para su salud. Una característica importante que convierte a Atlas 150 en la única máquina totalmente anodizada que puede utilizarse en contacto con alimentos.
LA MASA PARA LA PASTA
250 g de harina de trigo blando tipo “00”
250 g de harina de trigo duro (sémola)
5 huevos enteros y agua hasta un total de 250g
Vierta la harina en un bol; añada los huevos y el agua en medio. Remover los huevos y el agua con un tenedor para mezclarlos completamente con la harina. No añada sal.
Trabajar la masa con las manos hasta que sea completamente homogénea y consistente. Si la masa está demasiado seca, añadir agua, si está demasiado blanda, añadir harina. Una buena masa nunca debe pegarse a los dedos. Sacar la masa del bol y colocarla en una mesa ligeramente enharinada. Seguir amasando la masa con las manos, si es necesario, y cortarla en trozos pequeños.