El corazón del Teknica está en el mango que, gracias a una empuñadura directa, favorece un correcto agarre tanto funcional como ergonómico.
La hoja de acero 1.4116-X50 Cr Mo V15 de chapa de 3 mm asegura un corte preciso mientras que las dos virolas metálicas garantizan solidez y equilibrio a la vez que realzan la estética de estos cuchillos.
Toda la experiencia de Berkel al servicio de quienes buscan prestaciones profesionales incluso en la cocina de su casa.
Ergonomía y rendimiento de corte son la base de nuestra gama Teknica ahora disponible en la nueva versión con mango negro.
Cuchillo corto y manejable. Ideal para eliminar la piel, la corteza, el hueso y los restos de grasa de la carne en piezas de tamaño medio. El talón pronunciado protege la mano.
CARACTERÍSTICAS
Peso: 235 gr
Tamaño de la hoja: 16 cm
Longitud total: 30 cm
Material de la hoja: Forjada en acero inoxidable 1.4116-X50 Cr Mo V15; Espesor 3mm; Dureza después del T.T: 59/60 HRC; Certificado Catra: Muy bueno.
Empuñadura: Resina con acabado satinado
Uso y mantenimiento: Recomendamos encarecidamente el lavado manual en agua caliente para garantizar la integridad y la durabilidad del producto. En cualquier caso, se aconseja secar el cuchillo después de cada lavado. No utilice tejidos ni esponjas abrasivas.