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La última incorporación a la familia Berkel Volano, es también la cortadora más compacta de la era moderna. A pesar de tener una cuchilla de 265 mm de diámetro, claramente superior a la categoría, la nueva Volano B2 tiene unas dimensiones súper compactas que permiten una fácil colocación en la cocina. El volante sobresale por debajo de las patas apenas 33 mm, lo que permite abrir los cajones de debajo de la encimera; la habitual atención al detalle de los productos Berkel en este caso marca aún más la diferencia. Armonioso y bien proporcionado, conserva toda la elegancia distintiva de nuestros volantes, a la vez que proporciona el corte perfecto, largamente buscado por nuestro fundador Wilhelmus van Berkel.
RENDIMIENTO
– Construcción de la caja en aleación especial de aluminio y acero inoxidable ABS y pies de goma para una máxima estabilidad durante el uso
– El volante sólo sobresale 33 mm (el mínimo del mercado) de la superficie de apoyo para facilitar la apertura de los cajones por debajo
– Kit de modificación del pie para elevar la máquina 22 mm más si es necesario
– Cuchilla de acero cromado de 265 mm con perfil profesional: reduce el desperdicio y garantiza cortes uniformes
– Sistema de alimentación rápida y pomo de ajuste milimétrico de la placa para un perfecto posicionamiento del producto
– Diseño clásico de torre Berkel, construcción sólida y elegancia combinadas
– Las decoraciones doradas embellecen todas las partes pintadas
– Volante clásico de Berkel con perfil cuadrado y equilibrado internamente para bloquear la rotación en cualquier posición
– Afilador extraíble ya suministrado con sistema de afilado de movimiento independiente para una máxima precisión
– Pomo de ajuste del grosor de las lonchas con 8 posiciones que ajustan el grosor de las lonchas entre 0,15 mm y 1,3 mm
– Espesor mínimo de la última rebanada para minimizar el desperdicio de producto
– Solapa de acero con fácil enganche magnético para facilitar el desprendimiento de las rodajas
– TAG NFC incrustado en la fundición de la caja para garantizar la originalidad
LIMPIEZA E HIGIENE
– Placa profesional de acero inoxidable y placa inferior con sistema de liberación para una máxima limpieza y almohadillas de bloqueo de goma entre ellas para minimizar el movimiento durante el corte
– Empujador asistido de aluminio anodizado con puntas de acero para una óptima sujeción del producto
– Amplias instalaciones de limpieza y receptáculo trasero para desechos
– Sistema de extracción rápida del cuerpo de fijación de la protección para facilitar la limpieza
– Guantes de acero inoxidable extraíbles y aptos para el lavavajillas
SEGURIDAD
– Anillo de protección de la hoja de acero completo con sistema de liberación manual para una máxima seguridad
– Anillo de protección de la cuchilla trasera de aluminio de calidad alimentaria para mayor seguridad
– Mandos ergonómicos de aluminio anodizado negro para facilitar el agarre y minimizar el esfuerzo del operario
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Peso 33 kg
Altura [B] 570 mm
Profundidad [C] 675 mm
Ancho [A] 530 mm
Diámetro de la hoja 265 mm
Material de la cuchilla de corte 100Cr6
Espesor de corte 0 – 1,35 mm
Capacidad de corte (circular) 176 mm
Capacidad de corte (rectangular) 190×165 mm
Detalles: Mecanismo de tornillo para el movimiento de la guarda de la hoja; decoración de berkel pintada y firma
Piezas desmontables: protector de la cuchilla; guantera; placa superpuesta
Afilador incluido, dos movimientos
No se vende fuera de Europa
