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El G-106 está fabricado con un diseño único y fascinante, caracterizado por una hoja de 24 cm de largo y una forma distintiva con punta cuadrada. Esta configuración le permite realizar una amplia gama de cortes, desde rebanar pescado en rodajas finas hasta picar verduras con precisión. La hoja está fabricada con acero inoxidable de alta calidad, conocido por su dureza y resistencia a la corrosión. GLOBAL utiliza una aleación especial de molibdeno y vanadio, que confiere dureza a la hoja, manteniendo su filo durante mucho tiempo.
Uno de los aspectos más apreciados del Kiritsuke es su versatilidad. Tradicionalmente, este producto se utiliza tanto para la preparación de pescado como de verduras. La hoja es perfecta para realizar cortes finos y precisos necesarios para preparaciones como sashimi y otros platos de pescado crudo. Al mismo tiempo, su longitud y forma lo hacen ideal para cortar, rebanar y picar verduras, demostrando su versatilidad en la cocina.
El mango está diseñado prestando gran atención a la ergonomía, lo que garantiza un agarre seguro y cómodo incluso durante sesiones de corte prolongadas. Es hueco y está lleno de arena para un equilibrio perfecto, lo que ayuda a reducir la fatiga de la mano y la muñeca, permitiendo un control mejor y más seguro. La superficie punteada del mango no sólo añade un toque distintivo al diseño, sino que también aumenta el agarre, reduciendo el riesgo de resbalones.
Para garantizar que sus herramientas de trabajo mantengan su rendimiento óptimo a lo largo del tiempo, es importante seguir algunas sencillas instrucciones de mantenimiento. Recomendamos lavarlos a mano con agua tibia y un detergente suave, secandolos inmediatamente después para evitar la formación de manchas y óxido. Evite el uso de almohadillas abrasivas que podrían dañar la superficie de la hoja. Además, es recomendable utilizar un bloque de cuchillos o un protector de hoja al guardarlo para evitar daños accidentales.
El Kiritsuke representa la excelencia en el mundo de los utensilios de cocina japoneses. Su combinación de diseño elegante, materiales de alta calidad y funcionalidad versátil lo convierten en una opción ideal para cualquiera que busque elevar su nivel de habilidad culinaria. Ya sea preparando un plato de sashimi perfectamente cortado o picando con precisión verduras como guarnición, ofrece un rendimiento y una confiabilidad excepcionales. Para los chefs profesionales y entusiastas de la cocina, esta herramienta es una inversión que enriquecerá la experiencia culinaria diaria, brindando resultados extraordinarios y duraderos.
