Tajine significa encuentro y generosidad. Varios contrastes, de deseos y recuerdos compartidos. También es una de las únicas recetas que designa tanto un plato… como el plato en el que se cocina. Una prueba, por si hiciera falta, de la importancia, a la hora de prepararse, de estar bien rodeado.
Nuestro “tajine” está diseñado para sublimar este plato viajero, con su calidez, redondez y sabor. Porque el mejor tajine no es el más complicado. Es lo que usted imagina, eligiendo los ingredientes que le inspiran y evocan emociones reencontradas: limones del jardín, dátiles frescos y fundentes, cítricos jugosos… todo ello deliciosamente envuelto en especias aromáticas.
Entonces, simplemente deje que se cocine a fuego lento, a fuego lento, sin preocuparse: nuestra cerámica Flame® difunde un calor suave y uniforme que se adapta perfectamente.
Gracias a la tapa cónica y cerrada, el vapor circula, los aromas se desarrollan y los sabores se liberan durante todo el proceso de cocción. Por último, su tamaño permite mantenerse fiel al espíritu de este generoso plato, sirviendo de 8 a 10 comensales. Y no lo olvides: ¡está tan bueno que es muy recomendable servirlo en la mesa!
Algunos consejos para utilizar su tajine Emile Henry:
Comience siempre a fuego lento durante los primeros 5 minutos para aumentar gradualmente la temperatura. No caliente la base de su tajine vacío: añada siempre un poco de agua o aceite. Asegúrese de que siempre haya jugo en su tajine mientras se cocina. Si es necesario, puede añadir un pequeño vaso de agua. Mantenga el tajine cerrado mientras se cocina, por supuesto puede abrirlo rápidamente para añadir más ingredientes y especias.
Longitud/diámetro: 32 cm
Anchura: 32 cm
Altura: 23 cm
Peso – KG: 3,5 KG
Temperatura máxima: 290 °C
Temperatura mínima: -20 °C