Emile Henry se fundó en 1850.
La cerámica Emile Henry permite que el calor se distribuya gradualmente para cocinar los alimentos a baja temperatura, de modo que se conservan los sabores y aromas, así como los elementos naturales de los alimentos.
La saludable cocción a baja temperatura de la cerámica Emile Henry conserva los sabores, las vitaminas y las cualidades nutricionales.
Los productos Emile Henry están hechos con componentes naturales: arcilla sin tratar para la mezcla, arena, agua filtrada, óxidos minerales naturales para los colores. Los productos Emile Henry no contienen metales pesados perjudiciales para la salud: no contienen plomo, cadmio ni níquel.
Los productos Emile Henry son resistentes a los impactos y pueden utilizarse con altas fluctuaciones de temperatura. Pueden utilizarse en el lavavajillas.
Fruto de más de dos años de investigación, nuestro molde para hacer pan es el aliado del buen pan casero. Nuestra innovadora cerámica refractaria produce una corteza perfecta y una miga firme y aireada. Redescubra el placer de hacer buen pan en casa a través de recetas sencillas y originales. Secrets d’Emile te contará consejos y trucos para hacer pan en casa como nunca antes lo habías hecho. Todos nuestros productos se fabrican en Francia. 10 años de garantía.
LA CIABATTA:
El tradicional pan artesano italiano en casa
Este pan mediterráneo de estilo rural, un producto básico para los amantes del aceite de oliva, es muy apreciado por su interior suave y masticable y su corteza ligeramente crujiente.
La chapata es un pan clásico italiano elaborado con una masa fina y muy fluida que le confiere una textura húmeda única, un interior gomoso y un sabor singular.
Gracias a las 2 cavidades de la panificadora Ciabatta, los panes (de hasta 250 g cada uno) quedan bien formados, dando lugar a rebanadas uniformes, pero también son más adecuados para hacer sándwiches.
La tapa abovedada ayuda a controlar el nivel de humedad para garantizar una corteza ligeramente crujiente, al tiempo que mantiene el interior húmedo y suave.
Los surcos profundos sirven para otras masas más blandas, como las que no tienen gluten. Las aberturas en ambos extremos de la tapa facilitan su manejo.
Longitud/diámetro: 39 cm
Anchura: 23 cm
Altura: 10,5 cm
Longitud/diámetro interior: 36 cm
Anchura interior: 210 cm
Altura interior: 3,5 cm
Capacidad útil: 0,5 L
Peso – KG: 3,4 KG
Temperatura máxima: 270 °C
Temperatura mínima: -20 °C