El que lo empieza lo acaba… y lo rubrica con sus iniciales. Y declara su valor.
En la Coltellerie Berti, cada cuchillo es producido por las manos de un solo artesano, la misma persona.
Quien lo empieza, lo termina. Esta es la esencia del Método Artesanal de la Familia Berti, que desde 1895 mantiene la verdadera alegría de poseer un verdadero cuchillo hecho a mano siguiendo la estela de la Tradición más auténtica, y el trabajo en una condición verdaderamente humana.
Y es para afirmarlo con rotundidad, que a partir de hoy, cada cuchillo Berti llevará las iniciales del artesano que lo ha fabricado grabadas en la hoja
Together – Cuchillo forjado para pan con espiga completa. Viene con su propio bloque magnético (para que pueda añadir sus cuchillos favoritos a la colección)
Piezas por caja: 1+1 – Tamaño de la caja cm. 8.4×48.6×4.3
Tamaño total mm. 35.2 – Tamaño de la hoja mm. 22.3 – Peso gr. 540 – Peso empaquetado gr. 700
Hoja: Acero inoxidable X50CrMoV15 – Empuñadura: Plexiglass rojo espiga completa
Descripción adicional: Espiga completa forjada con Insieme
«Insieme» es una patente de Coltellerie Berti: cada bloque de cuchillos individual está equipado con 4 potentes imanes de neodimio que permiten unirlos entre sí, simplemente acercándolos, mediante la fuerza magnética.
Pueden montarse y volverse a montar como y cuando se desee, comprando los cuchillos que se necesiten de vez en cuando y actualizando la colección a medida que cambien sus necesidades.
Cuchillo para pan: el único que tendrá hoja dentada. También puede utilizarse para postres de fibra seca, como las tartas.
Las hojas se obtienen forjándolas en caliente con un mazo, antaño la única forma de garantizar una buena calidad de corte (los golpes del mazo rompen y ordenan las moléculas de acero) hoy son muy apreciadas por su aspecto bello y elegante.
Fabricados con espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa todo el mango, tienen un acabado satinado de la superficie de la hoja.
Producidas totalmente a mano en pequeñas cantidades y sin división del trabajo, quienes las empiezan las acaban:
en cada hoja encontrará las iniciales del artesano que las ha fabricado.
El tratamiento térmico incluye el subenfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.
Las versiones con mango de plexiglás son aptas para el lavavajillas, ya que todos nuestros mangos de plexiglás se someten a un proceso especial de estabilización que los hace aptos para el lavavajillas.
Fabricados en acero de corte de alta calidad, sólo pueden meterse en el lavavajillas en la versión con mango de plexiglás, pero tenga en cuenta las posibles consecuencias:
1. el lavavajillas envejece rápidamente cualquier objeto que se lave en él.
2. cuanto mayor es la calidad de los aceros de corte, menos inoxidables son.
3. las cuchillas pueden mancharse con pequeñas manchas rojizas o grandes halos azulados:
a. si se dejan gotear o secar en el lavavajillas
b. si se dejan sucias durante mucho tiempo después de usarlas
c. si el agua de lavado es rica en hierro
4. un buen lavado a mano y un secado cuidadoso después del lavado son el secreto para
mantener sus cuchillos en óptimas condiciones
5. el lavado a mano y el secado inmediato son OBLIGATORIOS para los cuchillos con mangos de cuerno
madera u otros materiales naturales.
6. No lavar con detergentes agresivos ni con agua a temperaturas superiores a 60 °C.
