Die Form des Messers ist speziell für das Schneiden von Gemüse konzipiert. Das GF-36 hat eine lange, flache Klinge, die bei jedem Zug vollen Kontakt mit dem Schneidebrett hat und saubere Schnitte in jedes Gemüse macht. Die tiefe Klinge erleichtert die Arbeit mit schwerem Gemüse wie Süßkartoffeln, Kürbissen und Rüben. Die Vorderseite der Klinge ist leicht nach oben gebogen, um Gemüse in Scheiben und Würfel zu schneiden.
Wir empfehlen das GF-36 für Profiköche, die in der Küche viel hacken. Dieses Messer hält viel aus und ist wesentlich robuster als sein Cousin G-5.
Als voll geschmiedetes Messer ist das GF-36 von der Messerspitze bis zum Ende des Griffs aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt und besitzt einen soliden Erl.
- Vollständig geschmiedetes Messer
- Rostfreier Stahl Cromova18
- Rockwell C56-58
- 15 Grad spitze Schneide
- Entworfen von Komin Yamada
- Nur von Hand abwaschbar
- Hergestellt in Japan