La soluzione ideale per preparare in poco tempo la pasta fresca
Atlasmotor semplifica la preparazione della pasta fresca, grazie al pratico motore che ti permette di lavorare liberamente su qualsiasi superficie, senza affaticarti.
La macchina per pasta è interamente realizzata in acciaio cromato di alta qualità, con rulli in lega di alluminio anodizzato, per garantirti la più lunga durata del prodotto e facilitarne la pulizia.
Il motore Pastadrive è realizzato con una forma ergonomica che agevola l’impugnatura ed è potente e robusto, assicurandoti una perfetta stabilità nell’utilizzo. L’attacco a baionetta garantisce un aggancio rapido e semplificato del motore e permette di utilizzarlo con altri prodotti Marcato compatibili.
I vantaggi del motore
- Hai entrambe le mani libere durante l’utilizzo;
- non devi fissare la macchina al tavolo di lavoro;
- puoi appoggiare la macchina su qualsiasi superficie piana;
- riduci i tempi di preparazione della sfoglia.
L’IMPASTO PER LA PASTA
250g di farina di grano tenero tipo “00”
250g di farina di grano duro (semolino)
5 uova Intere e acqua fino ad un totale di 250g
Versa la farina in una ciotola; aggiungi le uova e l’acqua nel mezzo. Mescola le uova e l’acqua con una forchetta per farle amalgamare completamente alla farina. Non aggiungere sale!
Lavora con le mani l’impasto ottenuto fino a renderlo completamente omogeneo e consistente. Se l’impasto è troppo asciutto aggiungi dell’acqua, se è troppo molle aggiungi della farina. Un ottimo impasto non deve mai attaccarsi alle dita. Togli l’impasto dalla ciotola e mettilo sul tavolo leggermente infarinato. Continua, se necessario, a lavorare l’impasto con le mani e taglialo in piccoli pezzi.
