Duemiladodici: sobrietà in Cucina.
L’indispensabile per la preparazione ed il servizio dei cibi. La tradizione giapponese interpretata dalla centenaria esperienza di Berti.
Chi lo inizia lo finisce…e lo sigla con le sue iniziali. E ne dichiara il Valore.
Alle Coltellerie Berti, ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo artigiano, della stessa persona.
Chi lo inizia, lo finisce. E’ questa l’essenza del Metodo Artigianale della Famiglia Berti, che dal 1895 mantiene la vera gioia di possedere un vero coltello artigianale nel solco della Tradizione più autentica, ed il lavoro in una condizione veramente umana.
Ed è per dichiarare questo con forza, che da oggi, ogni coltello Berti porterà incise sulla lama le iniziali dell’artigiano che lo ha prodotto
Lama: Acciaio inox AISI 420 – Manico: Plexiglass rosso codolo intero
Il trattamento termico prevede anche il sottoraffredamento a -80 °C per garantire il massimo della capacità e durata del taglio.