HET MES VOOR VISSPECIALISTEN
Flexibel en handig mes. Dankzij het lange, flexibele lemmet kunt u rauwe vis zoals zalm, tonijn, zwaardvis dun snijden tot een constante dikte. Ideaal voor basis sushi verwerking.
- Lemmet gemaakt van hoogwaardig 1.4116-X50 Cr Mo V15 chroom-molybdeen-vanadium staal
- Blad gemaakt van 3 mm electrorhexalic plaat
- Handvat gegoten uit acetylhars, waardoor het handvat een gepolijst uitzicht heeft
- Stalen huls voor een maximale hechting tussen lemmet en handvat en een perfecte balans van het mes tijdens het gebruik
- Berkel-logo gegraveerd op het lemmet
- Gouden logo op de handgreep met herkenbaar Berkel-design
KENMERKEN
Gewicht: 219 gr
Lemmet: 26 cm
Totale lengte: 40 cm
Materiaal lemmet: Gesmeed in roestvrij staal 1.4116-X50 Cr Mo V15; Na T.T hardheid: 59 HRC; Catra gecertificeerd: Zeer Goed
Handvat: Acetal hars
Gebruik en onderhoud: Wij raden ten zeerste aan het product met de hand te wassen in warm water om de integriteit en duurzaamheid ervan te waarborgen. In ieder geval raden wij aan het mes na elke wasbeurt te drogen. Gebruik geen schurende stoffen of sponzen.