Le couteau Santoku dentel\u00e9 de la s\u00e9rie PROFESSIONAL “S” se distingue par sa qualit\u00e9 particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9e. Son origine remonte \u00e0 longtemps au Japon, mais il s\u2019agit d\u2019une invention relativement nouvelle. Les couteliers japonais l’ont d\u00e9velopp\u00e9 \u00e0 mesure que la viande devenait de plus en plus populaire au menu des Asiatiques. Les couteaux japonais traditionnels \u00e9taient principalement adapt\u00e9s \u00e0 la d\u00e9coupe du poisson et des l\u00e9gumes. Le couteau Santoku est cependant encore plus polyvalent. Il combine de bonnes propri\u00e9t\u00e9s de coupe pour les ingr\u00e9dients mentionn\u00e9s, mais il est \u00e9galement facile de couper de la viande avec. C’est pourquoi il s’agit de la forme japonaise du couteau utilitaire. Les caract\u00e9ristiques de ce couteau sont que le bord sup\u00e9rieur de la lame est align\u00e9 avec le manche. Comme le manche est \u00e9galement assez fin, vos doigts ont suffisamment d’espace pour saisir. L’acier utilis\u00e9 est constitu\u00e9 d’un alliage sp\u00e9cial extr\u00eamement dur mais flexible. Le raffinage de la lame FRIODUR\u00ae avec un processus de durcissement \u00e0 la glace am\u00e9liore encore les propri\u00e9t\u00e9s du couteau. Le mat\u00e9riau peut \u00eatre aff\u00fbt\u00e9 avec une pr\u00e9cision particuli\u00e8re, de sorte que la lame est extr\u00eamement tranchante. Cela permet une coupe nette sans effort. L’acier continu de la pointe \u00e0 la poign\u00e9e assure \u00e9galement une longue dur\u00e9e de vie. Avec le couteau Santoku de ZWILLING, vous pouvez pr\u00e9parer sans trop d’effort des plats passionnants d’Extr\u00eame-Orient et surprendre vos invit\u00e9s avec des saveurs compl\u00e8tement nouvelles.<\/p>\n