Derni\u00e8re n\u00e9e de la famille Volano de Berkel, elle est aussi la trancheuse la plus compacte de l’\u00e8re moderne. Malgr\u00e9 une lame de 265 mm de diam\u00e8tre, clairement sup\u00e9rieure \u00e0 la cat\u00e9gorie, le nouveau Volano B2 a des dimensions super compactes qui permettent un positionnement facile dans la cuisine. Le volant d\u00e9passe de seulement 33 mm sous les pieds, ce qui permet d’ouvrir les tiroirs situ\u00e9s sous le plan de travail ; l’attention habituelle port\u00e9e aux d\u00e9tails des produits Berkel fait ici encore plus la diff\u00e9rence. Harmonieux et bien proportionn\u00e9, il conserve toute l’\u00e9l\u00e9gance distinctive de nos volants tout en offrant la coupe parfaite, longtemps recherch\u00e9e par notre fondateur Wilhelmus van Berkel.<\/p>\n
PERFORMANCE<\/strong><\/p>\n – Construction du bo\u00eetier en alliage sp\u00e9cial d’aluminium et acier inoxydable ABS et pieds en caoutchouc pour une stabilit\u00e9 maximale pendant l’utilisation. LE NETTOYAGE ET L’HYGI\u00c8NE<\/strong><\/p>\n – Plaque et sous-plaque professionnelles en acier inoxydable avec syst\u00e8me de d\u00e9verrouillage pour un nettoyage maximal et tampons de blocage en caoutchouc entre les deux pour minimiser les mouvements pendant la coupe. <\/p>\n S\u00c9CURIT\u00c9<\/strong><\/p>\n – Anneau de protection de la lame en acier avec syst\u00e8me de d\u00e9clenchement manuel pour une s\u00e9curit\u00e9 maximale SP\u00c9CIFICATIONS TECHNIQUES<\/strong><\/p>\n Poids 33 kg Ne peut \u00eatre vendu en dehors de l’Europe<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Derni\u00e8re n\u00e9e de la famille Volano de Berkel, elle est aussi la trancheuse la plus compacte de l’\u00e8re moderne. Malgr\u00e9<\/p>\n","protected":false},"featured_media":404116,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_cat":[12449,17347],"product_tag":[17352,17288,24680,12856,19128,17353],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n– Le volant d’inertie ne d\u00e9passe que de 33 mm (le minimum sur le march\u00e9) de la surface d’appui pour faciliter l’ouverture des tiroirs situ\u00e9s en dessous.
\n– Kit de modification du pied pour sur\u00e9lever la machine de 22 mm suppl\u00e9mentaires si n\u00e9cessaire.
\n– Lame de 265 mm en acier chrom\u00e9 avec profil professionnel : r\u00e9duit les d\u00e9chets et assure des tranches r\u00e9guli\u00e8res.
\n– Syst\u00e8me d’alimentation rapide et bouton de r\u00e9glage millim\u00e9trique de la plaque pour un positionnement parfait du produit
\n– Conception classique de la tour Berkel, construction solide et \u00e9l\u00e9gance combin\u00e9es.
\n– Des d\u00e9corations dor\u00e9es embellissent toutes les parties peintes
\n– Volant d’inertie Berkel classique \u00e0 profil carr\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9 int\u00e9rieurement pour bloquer la rotation dans n’importe quelle position.
\n– Aff\u00fbteur amovible d\u00e9j\u00e0 fourni avec un syst\u00e8me d’aff\u00fbtage \u00e0 mouvement s\u00e9par\u00e9 pour une pr\u00e9cision maximale
\n– Bouton de r\u00e9glage de l’\u00e9paisseur de la tranche avec 8 positions qui permettent de r\u00e9gler l’\u00e9paisseur de la tranche entre 0,15 mm et 1,3 mm
\n– \u00c9paisseur minimale de la derni\u00e8re tranche pour minimiser le gaspillage de produit
\n– Rabat en acier avec accrochage magn\u00e9tique facile pour faciliter le d\u00e9tachement de la tranche
\n– TAG NFC int\u00e9gr\u00e9 dans le moulage du bo\u00eetier pour garantir l’originalit\u00e9.<\/p>\n
\n– Poussoir assist\u00e9 en aluminium anodis\u00e9 avec pointes en acier pour un serrage optimal du produit.
\n– Grandes installations de nettoyage et r\u00e9ceptacle \u00e0 ferraille arri\u00e8re
\n– Syst\u00e8me de retrait rapide du corps de fixation du protecteur pour un nettoyage facile
\n– Gants en acier inoxydable amovibles et lavables au lave-vaisselle<\/p>\n
\n– Anneau de protection de la lame arri\u00e8re en aluminium de qualit\u00e9 alimentaire pour plus de s\u00e9curit\u00e9
\n– Commandes ergonomiques en aluminium anodis\u00e9 noir pour faciliter la prise en main et minimiser l’effort de l’op\u00e9rateur.<\/p>\n
\nHauteur [B] 570 mm
\nProfondeur [C] 675 mm
\nLargeur [A] 530 mm
\nDiam\u00e8tre de la lame 265 mm
\nMat\u00e9riau de la lame de tranchage 100Cr6
\n\u00c9paisseur de coupe 0 – 1,35 mm
\nCapacit\u00e9 de coupe (circulaire) 176 mm
\nCapacit\u00e9 de coupe (rectangulaire) 190×165 mm
\nD\u00e9tails : M\u00e9canisme \u00e0 vis pour le mouvement de la garde de la lame ; d\u00e9coration et signature en berkel peint.
\nPi\u00e8ces amovibles : prot\u00e8ge-lame, bo\u00eete \u00e0 gants, plaque de recouvrement.
\nAiguisoir inclus, deux mouvements<\/p>\n