Le Santoku Zen 16,5 cm de Yaxell est un couteau de cuisine japonais pratique et \u00e9l\u00e9gant. Les couteaux santoku sont la version japonaise des couteaux de chef. La lame relativement petite est parfaite pour trancher finement la viande, le poisson, les l\u00e9gumes, les oignons, l’ail et, bien s\u00fbr, diff\u00e9rentes sortes d’herbes.<\/p>\n
Lame Yaxell Zen
\nLa lame est compos\u00e9e de 37 couches d’acier damass\u00e9 et d’un noyau d’acier japonais VG10 durci \u00e0 61HRC. L’acier VG10 est connu pour \u00eatre tr\u00e8s dur et peut \u00eatre facilement aiguis\u00e9. L’effet martel\u00e9 sur la lame est une finition traditionnelle due aux coups de marteau du forgeron lors de la forge de la lame. En plus d’\u00eatre esth\u00e9tiques, les alv\u00e9oles emp\u00eachent les aliments de coller \u00e0 la lame. L’acier damass\u00e9 contraste joliment avec les lignes sombres et claires qui courent sur toute la longueur de la lame. Cette combinaison de type d’acier et de finition permet aux couteaux Yaxell Zen d’\u00eatre \u00e0 la fois efficaces et esth\u00e9tiques.<\/p>\n
Manche du Yaxell Zen
\nLes manches sont en micarta. Le micarta est un mat\u00e9riau compos\u00e9 de lin, impr\u00e9gn\u00e9 de r\u00e9sine \u00e9poxy. Le micarta est un mat\u00e9riau compos\u00e9 de lin, impr\u00e9gn\u00e9 de r\u00e9sine \u00e9poxy, ce qui lui conf\u00e8re une grande solidit\u00e9, une grande r\u00e9sistance aux situations les plus diverses et une grande r\u00e9sistance \u00e0 l’eau. Le micarta est connu pour offrir une grande adh\u00e9rence. M\u00eame lorsqu’il est mouill\u00e9. La forme ovale et ronde du manche offre une prise suffisante, ce qui le rend tr\u00e8s confortable \u00e0 utiliser.<\/p>\n
Yaxell : des couteaux de cuisine japonais \u00e0 aimer
\nDepuis 1932, Yaxell produit des couteaux de cuisine japonais professionnels pour un usage quotidien. Ils le font dans la capitale japonaise du couteau : Seki. Ils y associent des techniques, des conceptions et des mat\u00e9riaux modernes aux connaissances historiques et \u00e0 l’expertise des fabricants traditionnels de sabres et de couteaux. Yaxell estime qu’un couteau de cuisine est un \u00e9l\u00e9ment essentiel de votre vie quotidienne. Un couteau de cuisine doit \u00eatre abordable et fiable, mais il doit aussi vous inspirer et vous enthousiasmer. Pour ce faire, Yaxell a introduit quelques collections qui conviennent \u00e0 tous. Les mat\u00e9riaux utilis\u00e9s permettent d’obtenir un couteau fiable et de qualit\u00e9. Des couteaux que vous aimerez utiliser tous les jours.<\/p>\n
Hauteur de la lame 4,5 cm
\nLongueur de la lame 16,5 cm
\nLongueur totale 30 cm
\nPoids 210 g<\/p>\n
Fabriqu\u00e9 au Japon<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le Santoku Zen 16,5 cm de Yaxell est un couteau de cuisine japonais pratique et \u00e9l\u00e9gant. Les couteaux santoku sont<\/p>\n","protected":false},"featured_media":387385,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_cat":[12742,14452,12748],"product_tag":[12838,12839,18702,15801,21623,13624],"acf":[],"yoast_head":"\n