{"id":358643,"date":"2023-11-29T11:56:26","date_gmt":"2023-11-29T11:56:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.erresse-shop.it\/?post_type=product&p=358643"},"modified":"2024-06-11T00:02:44","modified_gmt":"2024-06-11T00:02:44","slug":"yaxell-super-gou-kiritsuke-20-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.erresse-shop.it\/fr\/shop\/cuisine\/couteaux\/yaxell-super-gou-kiritsuke-20-cm\/","title":{"rendered":"YAXELL Super Gou Kiritsuke 20 cm"},"content":{"rendered":"

Le Yaxell Super Gou kiritsuke<\/strong> est un \u00e9l\u00e9gant couteau de cuisine japonais avec une lame martel\u00e9e. Le kiritsuke a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u comme un couteau polyvalent pour pr\u00e9parer des plats asiatiques. Ils l\u2019ont fait en combinant la lame d\u2019un nakiri (couteau \u00e0 l\u00e9gumes) et d\u2019un sujihiki (couteau \u00e0 poisson). Cette combinaison garantit qu\u2019avec un seul couteau, vous pouvez couper de nombreux ingr\u00e9dients diff\u00e9rents.<\/p>\n

Lame Yaxell Super Gou\u00a0: 161 couches d\u2019acier damass\u00e9<\/strong>
\nLes couteaux de cuisine Yaxell Super Gou sont fabriqu\u00e9s avec 161 couches d\u2019acier Damas. Une quantit\u00e9 \u00e9trange? Pas du tout! C\u2019est parce que chaque c\u00f4t\u00e9 de la lame a 80 couches d\u2019acier inoxydable Damas, parmi lesquelles se trouve un noyau d\u2019acier en poudre SG2 dur comme la roche. Cette combinaison rend les couteaux aiguis\u00e9s comme des rasoirs, inoxydables et d\u2019une beaut\u00e9 \u00e9blouissante.<\/p>\n

L\u2019acier Damas<\/strong> est compos\u00e9 de deux aciers inoxydables qui sont forg\u00e9s ensemble en couches. Ces deux types d\u2019acier ont une teneur en carbone diff\u00e9rente, ce qui fait que l\u2019acier change de couleur diff\u00e9remment selon la fa\u00e7on dont il est grav\u00e9. La gravure produit un motif dans l\u2019acier \u00e0 l\u2019aide d\u2019un acide. L\u2019acier inoxydable, que ce soit Damas ou non, n\u2019est g\u00e9n\u00e9ralement pas le type d\u2019acier le plus dur. C\u2019est pourquoi un noyau en acier pulv\u00e9ris\u00e9 SG2 a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9. Le r\u00e9sultat est un bord solide comme une roche avec une duret\u00e9 de 63 HRC! Le nom de la collection est grav\u00e9 \u00e0 la main sur le c\u00f4t\u00e9 de la lame et \u00e0 l\u2019arri\u00e8re de la poign\u00e9e.<\/p>\n

Poign\u00e9e Yaxell Super Gou<\/strong>
\nEn raison des formes rondes et des trois rivets, cette poign\u00e9e ressemble beaucoup \u00e0 celle d\u2019un couteau de cuisine europ\u00e9en. Cela garantit que la poign\u00e9e est non seulement solide mais aussi confortable. La poign\u00e9e est en micarta rouge et noir. Le micarta est un mat\u00e9riau compos\u00e9 de lin, impr\u00e9gn\u00e9 de r\u00e9sine \u00e9poxy. Ce qui en fait un mat\u00e9riau tr\u00e8s solide. Il peut r\u00e9sister \u00e0 presque tout et a une grande r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019eau. Le micarta est connu pour offrir beaucoup de prise. M\u00eame lorsqu\u2019il est mouill\u00e9. La forme ovale et ronde de la poign\u00e9e offre une bonne adh\u00e9rence et est confortable \u00e0 saisir.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 au Japon<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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