Emile Henry a été fondé en 1850.La céramique Emile Henry vous permet de répartir progressivement la chaleur de cuisson sur des aliments à feu doux afin de préserver les saveurs et les arômes ainsi que les éléments naturels présents dans les aliments.Cuisine saine à basse température de la céramique Emile Henry garde les saveurs, préserve les vitamines et les qualités nutritionnelles.Les produits d’Emile Henry sont fabriqués avec des composants naturels: argile non traitée pour la pâte, sable, filtre à eau, oxydes minéraux colorants naturels. Dans les produits fabriqués par Emile Henry, il n’y a pas de métaux lourds nocifs pour la santé: sans plomb, cadmium et nickel. Les produits Emile Henry sont résistants aux chocs et peuvent être utilisés avec de fortes variations de température. Ils peuvent être utilisés au lave-vaisselle.
Fruit de 2 années de recherche, notre Cloche à pain deviendra rapidement votre meilleur ami! Notre céramique réfractaire innovante vous permettra d’obtenir une belle croûte épaisse avec un intérieur ferme et léger. Redécouvrez les plaisirs de la fabrication du pain maison, avec des recettes originales et simples. Le livre de recettes inclus vous donne des conseils et des astuces pour faire votre propre pain comme vous ne l’avez jamais fait auparavant! Tous les produits Emile Henry sont fabriqués en France et offrent une garantie de dix ans.
CIABATTA :
Du pain artisanal italien « traditionnel » chez vous !
Un aliment de base pour tous les amateurs d’huile d’olive, ce pain méditerranéen de style rural est apprécié pour son intérieur doux et moelleux et sa croûte légèrement croustillante.
La Ciabatta est un pain italien classique composé d’une pâte fine et très fluide qui lui confère une texture humide, un intérieur moelleux et une saveur unique.
Grâce aux 2 cavités de la Ciabatta Baker, les pains (jusqu’à 250 g chacun) sont bien formés, ce qui permet d’obtenir des tranches uniformes, mais aussi de préparer des sandwichs.
Le couvercle bombé permet de contrôler les niveaux d’humidité pour garantir une croûte légèrement croustillante, tout en gardant l’intérieur humide et doux.
Les rainures profondes conviennent à d’autres pâtes plus souples, comme celles sans gluten. Des ouvertures aux deux extrémités du couvercle permettent de le manipuler facilement.
Longueur/diamètre : 39 cm
Largeur : 23 cm
Hauteur : 10,5 cm
Longueur/diamètre intérieur : 36 cm
Largeur intérieure : 210 cm
Hauteur intérieure : 3,5 cm
Capacité utile : 0,5 L
Poids – KG : 3,4 KG
Température maximale : 270 °C
Température minimale : -20 °C
