Celui qui le commence l’achève… et le paraphe de ses initiales. Et en déclare la valeur.
“Insieme” est un brevet de la Coltellerie Berti : chaque bloc de couteaux est équipé de 4 puissants aimants en néodyme qui permettent de les assembler, simplement en les rapprochant, en exploitant la force magnétique.
Ils peuvent être assemblés et réassemblés à volonté, en achetant de temps en temps les couteaux dont vous avez besoin et en renouvelant la collection au fur et à mesure de l’évolution de vos besoins.
Fourchette : complément du couteau à trancher, elle est conçue pour tenir ce que l’on est en train de trancher. Les lames sont obtenues par forgeage à chaud au maillet, autrefois seul moyen de garantir une bonne qualité de coupe (les coups de maillet cassent et ordonnent les molécules d’acier) ; elles sont aujourd’hui très appréciées pour leur beauté et leur élégance. Réalisés avec une soie pleine, c’est-à-dire que la lame est d’un seul tenant et traverse tout le manche, ils présentent une surface de lame satinée. Fabriqués entièrement à la main, en petites quantités et sans division du travail, ceux qui les commencent les terminent : sur chaque lame figurent les initiales de l’artisan qui l’a fabriquée.
Le traitement thermique comprend également un sous-refroidissement à -80 °C pour garantir une capacité de coupe et une durabilité maximales. Les versions avec manche en plexiglas sont compatibles avec le lave-vaisselle, car tous nos manches en plexiglas sont soumis à un processus spécial de stabilisation qui les rend compatibles avec le lave-vaisselle. Fabriqués en acier de coupe de haute qualité, ils ne peuvent être mis au lave-vaisselle que dans la version avec manche en plexiglas, mais attention aux conséquences possibles :
1. le lave-vaisselle vieillit rapidement tout objet qui y est lavé.
2. plus les aciers de coupe sont de qualité, moins ils sont inoxydables.
3. les lames peuvent être tachées de petites taches rougeâtres ou de grandes auréoles bleutées :
a. en cas d’égouttage ou de séchage dans le lave-vaisselle
b. en cas de salissure prolongée après utilisation
c. si l’eau de lavage est riche en fer
4. un bon lavage à la main et un séchage soigneux après le lavage sont le secret pour
maintenir vos couteaux à leur meilleur niveau
5. le lavage à la main et le séchage immédiat sont OBLIGATOIRES pour les couteaux dont le manche est en corne,
bois ou autres matériaux naturels.
6. Ne pas laver avec des détergents agressifs ou de l’eau à des températures supérieures à 60 °C.
Set – Fourchette à rôtir forgée à soie pleine. Livrée avec son propre bloc à couteaux magnétique (pour que vous puissiez ajouter vos couteaux préférés à la collection).
Nombre de pièces par paquet : 1+1
Taille du paquet cm. 11.5×48.2×6.0
Dimensions totales mm. 29.2
Taille de la lame mm. 15.4
Poids gr. 555
Poids emballé gr. 785
Lame : Acier inoxydable AISI 420
Manche : Plexiglas blanc pleine soie
Description additionnelle : Forgé pleine soie avec Insieme