El cuchillo chino de cocinero Yaxell Zen es un cuchillo japon\u00e9s para verduras con la reconocible forma del cuchillo chino de cocinero. En la cocina china se utiliza a menudo este cuchillo de cocinero porque la altura de la hoja facilita el uso de los dedos como gu\u00eda al utilizar el cuchillo. Act\u00faa con seguridad y rapidez y es muy pr\u00e1ctico. El cuchillo chino de cocinero se utiliza para picar finamente hierbas y verduras, pero tambi\u00e9n puede utilizarse para machacar ajos, por ejemplo. Y gracias a la hoja alta, podr\u00e1 mover f\u00e1cilmente las verduras o hierbas cortadas en la olla.<\/p>\n
Advertencia: aunque el cuchillo parezca una cuchilla, no lo es. Mientras que la hoja de un cuchillo de carnicero es robusta, la hoja de un cuchillo de cocinero chino es muy fina y afilada. Por lo tanto, no se puede utilizar para cortar.<\/p>\n
Hoja Yaxell Zen
\nLa hoja est\u00e1 fabricada con 37 capas de acero damasco y un n\u00facleo de acero japon\u00e9s VG10 endurecido a 61HRC. El VG10 es conocido por ser muy duro y tambi\u00e9n se puede afilar f\u00e1cilmente. El efecto martillado de la hoja es un acabado tradicional que surgi\u00f3 debido a los golpes de martillo del herrero mientras forjaba la hoja. Adem\u00e1s de tener un buen aspecto, los hoyuelos garantizan que la comida no se pegue a la hoja. El acero damasco contrasta muy bien con las l\u00edneas oscuras y claras que recorren toda la longitud de la hoja. Esta combinaci\u00f3n de tipo de acero y acabado garantiza que los cuchillos Yaxell Zen sean a la vez eficaces y llamativos.<\/p>\n
Empu\u00f1adura Yaxell Zen
\nLos mangos est\u00e1n hechos de micarta, un material compuesto de lino impregnado con resina epoxi. Como resultado, el material es muy fuerte, puede soportar muchas situaciones diferentes y es resistente al agua. La micarta es conocida por ofrecer mucho agarre. Incluso cuando est\u00e1 mojada. La forma ovalada y redonda del mango ofrece suficiente agarre, por lo que resulta muy c\u00f3modo de usar.<\/p>\n
Yaxell: cuchillos de cocina japoneses que enamoran
\nYaxell fabrica cuchillos de cocina japoneses profesionales para uso diario desde 1932. Lo hacen en la capital japonesa del cuchillo: Seki. Aqu\u00ed combinan t\u00e9cnicas, dise\u00f1os y materiales modernos con los conocimientos hist\u00f3ricos y la experiencia de los fabricantes tradicionales de espadas y cuchillos. Yaxell cree que un cuchillo de cocina es una parte esencial de su vida diaria. Un cuchillo de cocina debe ser asequible y fiable, pero tambi\u00e9n debe inspirar y entusiasmar. Para conseguirlo, Yaxell ha introducido un par de colecciones para todos los gustos. Los materiales utilizados proporcionan un cuchillo fiable y de alta calidad. Cuchillos que le encantar\u00e1 utilizar a diario.<\/p>\n
Altura de la hoja 7,5 cm
\nLongitud de la hoja 20 cm
\nLongitud total 32 Cm
\nPeso 320 g<\/p>\n
Fabricado en Jap\u00f3n<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cuchillo chino de cocinero Yaxell Zen es un cuchillo japon\u00e9s para verduras con la reconocible forma del cuchillo chino<\/p>\n","protected":false},"featured_media":387911,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false},"product_cat":[16040,16043,16047],"product_tag":[16162,22497,16432,22496,16536],"acf":[],"yoast_head":"\n