Emile Henry se fundó en 1850.
La cerámica Emile Henry permite que el calor se distribuya gradualmente para cocinar los alimentos a baja temperatura, de modo que se conservan los sabores y aromas, así como los elementos naturales de los alimentos.
La saludable cocción a baja temperatura de la cerámica Emile Henry conserva los sabores, las vitaminas y las cualidades nutricionales.
Los productos Emile Henry están hechos con componentes naturales: arcilla sin tratar para la mezcla, arena, agua filtrada, óxidos minerales naturales para los colores. Los productos Emile Henry no contienen metales pesados perjudiciales para la salud: no contienen plomo, cadmio ni níquel.
Los productos Emile Henry son resistentes a los impactos y pueden utilizarse con altas fluctuaciones de temperatura. Pueden utilizarse en el lavavajillas.
La panificadora Emile Henry le permite hornear panes grandes y generosos (hasta 1,5 kg) que son fáciles de cortar en rebanadas uniformes.
Para variar el sabor y la textura del pan (sin gluten, de centeno, etc.), se pueden mezclar diferentes harinas.
Gracias a la tapa de cerámica refractaria abovedada, la panera crea las mismas condiciones que un horno de pan tradicional, con el grado de humedad adecuado durante la cocción para conseguir una corteza dorada y crujiente con un interior suave y aireado.
Las nervaduras del fondo evitan que el pan se pegue, y las pequeñas asas hacen que sea fácil de manejar, incluso en caliente.
La base también cabe dentro de la tapa para facilitar el almacenamiento. Ya sea pan italiano, panes trenzados de grano o cebollas, la panificadora le permite hornear una gran variedad de recetas diferentes.
Longitud / Diámetro – cm 39
Ancho – cm 16,5 cm
Altura – cm 15 cm
Longitud/diámetro interior – cm 33,5 cm
Anchura interior – cm 13 cm
Altura interior – cm 14 cm
Capacidad – L 0 L
Capacidad – litro 4,5 L
Peso – KG 3
Temperatura máxima – °C 270 °C
Temperatura mínima – °C -20 °C