El que lo empieza lo termina… y lo rubrica con sus iniciales. Y declara su valor.
En la Coltellerie Berti, cada cuchillo es producido por las manos de un solo artesano, la misma persona.
Quien lo empieza, lo termina. Esta es la esencia del Método Artesanal de la Familia Berti, que desde 1895 ha mantenido la verdadera alegría de poseer un verdadero cuchillo artesanal en la estela de la más auténtica Tradición, y el trabajo en una condición verdaderamente humana.
Y es para declararlo enfáticamente, que a partir de hoy, cada cuchillo Berti llevará las iniciales del artesano que lo produjo grabadas en la hoja.
Piezas por paquete: 1+1 – Tamaño del paquete cm. 8,4×48,6×4,3 – Tamaño total cm. 36,5 – Tamaño de la hoja cm. 23,4 – Peso gr. 453 – Peso embalado gr. 613 – Hoja: Acero inoxidable X50CrMoV31 – Mango remachado: Cornotech
«Insieme» es una patente de Coltellerie Berti: cada bloque de cuchillos está equipado con 4 potentes imanes de neodimio que permiten unirlos, simplemente juntándolos, aprovechando la fuerza magnética.
Se pueden armar y rearmar como y cuando lo desee, comprando los cuchillos que necesite de vez en cuando y actualizando la colección a medida que cambien sus necesidades.
Cuchillo para asados y embutidos: con una hoja afilada y curvada. Gran capacidad de corte para evitar que se desmenucen o rompan las rebanadas. No hay que aserrar.
Las cuchillas se cortan con láser a partir de placas de acero de corte especiales, lo que permite una calidad muy alta de la cuchilla (tamaño de grano fino y limpio sin forjar). Fabricadas con espiga completa, es decir, la hoja es una sola pieza que atraviesa toda la empuñadura, tienen un acabado satinado en la superficie de la hoja.
Producidos totalmente a mano en pequeñas cantidades y sin división del trabajo, quienes los empiezan los terminan:
En cada hoja encontrará las iniciales del artesano que las ha fabricado.
El tratamiento térmico también incluye el subenfriamiento a -80 °C para garantizar la máxima capacidad de corte y durabilidad.
Las versiones con asas de plexiglás son aptas para el lavavajillas porque todas nuestras asas de plexiglás se someten a un proceso especial de estabilización que las hace aptas para el lavavajillas.
Fabricados en acero de corte de alta calidad, sólo se pueden meter en el lavavajillas en la versión con mango de plexiglás, pero tenga en cuenta las posibles consecuencias:
1. el lavavajillas envejece rápidamente cualquier artículo que se lave en él.
2. cuanto mayor sea la calidad de los aceros de corte, menos inoxidables serán.
3. las hojas pueden mancharse con pequeñas manchas rojizas o grandes halos azulados:
a. si se deja gotear o se seca en el lavavajillas
b. si se deja sucia durante mucho tiempo después de su uso
c. si el agua de lavado es rica en hierro
4. lavarse bien las manos y secarse con cuidado después de lavarlas es el secreto para
mantener sus cuchillos en su mejor momento
5. el lavado de manos y el secado inmediato son OBLIGATORIOS para los cuchillos con mango de cuerno,
madera u otros materiales naturales.
6. No lavar con detergentes agresivos ni con agua a temperaturas superiores a 60 °C.
