EL CUCHILLO DE LA PANADERÍA
Cuchillo rígido y manejable. La cuchilla dentada permite cortar el pan de corteza dura o blanda. Adecuado para piezas medianas y grandes.
CARACTERÍSTICAS
Hoja de acero al cromo-molibdeno-vanadio de alta calidad 1.4116-X50 Cr Mo V15
Hoja cortada con láser
Empuñadura compuesta por asas de resina ensambladas con remaches de acero AISI 304 sin ranuras para evitar la acumulación de residuos
Nudo de acero para garantizar la máxima adherencia entre la hoja y el mango y el perfecto equilibrio del cuchillo durante su uso
Logotipo de Berkel grabado en la hoja
Peso: 229 gr
Material de la hoja: Acero inoxidable 1.4116-X50 Cr Mo V15; Dureza después del T.T: 53-54 HRC; Papel: Bueno; Remaches: Acero AISI 304
Empuñadura: Empuñaduras de resina ensambladas con remaches
Uso y mantenimiento: Recomendamos encarecidamente el lavado manual en agua caliente para garantizar la integridad y la durabilidad del producto. En cualquier caso, se aconseja secar el cuchillo después de cada lavado. No utilice tejidos ni esponjas abrasivas.