Il coltello Santoku indentato della serie PROFESSIONAL “S” si distingue per la sua qualit\u00e0 particolarmente elevata. Nasce molto tempo fa in Giappone, ma \u00e8 un’invenzione relativamente nuova. I fabbricanti di coltelli giapponesi lo hanno sviluppato quando la carne \u00e8 diventata sempre pi\u00f9 popolare nel menu degli asiatici. I coltelli tradizionali giapponesi erano principalmente adatti al taglio del pesce e delle verdure. Il coltello Santoku, invece, \u00e8 ancora pi\u00f9 versatile. Combina le buone propriet\u00e0 di taglio per gli ingredienti menzionati, ma \u00e8 anche facile tagliare la carne con esso. Ecco perch\u00e9 \u00e8 la forma giapponese del coltello multiuso. Le caratteristiche di questo coltello sono che il bordo superiore della lama \u00e8 in linea con il manico. Poich\u00e9 il manico \u00e8 anche abbastanza sottile, le dita hanno molto spazio per la presa. L’acciaio utilizzato \u00e8 fatto di una lega speciale che \u00e8 estremamente dura, ma flessibile. La raffinazione della lama FRIODUR\u00ae con un processo di indurimento del ghiaccio migliora ulteriormente le propriet\u00e0 del coltello. Il materiale pu\u00f2 essere macinato in modo particolarmente preciso in modo che la lama sia estremamente affilata. Questo rende un taglio pulito senza sforzo. L’acciaio continuo dalla punta al manico assicura anche una lunga durata. Con il coltello Santoku di ZWILLING, puoi preparare emozionanti piatti dell’Estremo Oriente senza molto sforzo e sorprendere i tuoi ospiti con sapori completamente nuovi.<\/p>\n
Das gezackte Santokumesser aus der PROFESSIONAL \u201eS\u201c-Serie zeichnet sich durch seine besonders hohe Qualit\u00e4t aus. Es hat seinen Ursprung vor langer Zeit in Japan, ist aber eine relativ neue Erfindung. Japanische Messermacher entwickelten es, als Fleisch auf dem Speiseplan der Asiaten immer beliebter wurde. Traditionelle japanische Messer eigneten sich haupts\u00e4chlich zum Schneiden von Fisch und Gem\u00fcse. Das Santokumesser ist jedoch noch vielseitiger. Es vereint gute Schneideigenschaften f\u00fcr die genannten Zutaten, l\u00e4sst sich aber auch problemlos mit Fleisch schneiden. Deshalb ist es die japanische Form des Allzweckmessers. Die Besonderheit dieses Messers besteht darin, dass die Oberkante der Klinge mit dem Griff \u00fcbereinstimmt. Da der Griff zudem recht d\u00fcnn ist, haben Ihre Finger viel Platz zum Greifen. Der verwendete Stahl besteht aus einer speziellen Legierung, die extrem hart und dennoch flexibel ist. Durch die Veredelung der FRIODUR\u00ae-Klinge mit einem Eish\u00e4rteverfahren werden die Eigenschaften des Messers noch weiter verbessert. Das Material l\u00e4sst sich besonders pr\u00e4zise schleifen, sodass die Klinge extrem scharf ist. Dadurch ist ein sauberer Schnitt m\u00fchelos m\u00f6glich. Durchgehender Stahl von der Spitze bis zum Griff sorgt zudem f\u00fcr eine lange Lebensdauer. Mit dem Santokumesser von ZWILLING bereiten Sie ohne gro\u00dfen Aufwand spannende fern\u00f6stliche Gerichte zu und \u00fcberraschen Ihre G\u00e4ste mit v\u00f6llig neuen Geschmacksrichtungen.<\/p>\n