{"id":271534,"date":"2023-05-16T12:02:24","date_gmt":"2023-05-16T12:02:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.erresse-shop.it\/?post_type=product&#038;p=271534"},"modified":"2024-09-11T11:59:52","modified_gmt":"2024-09-11T11:59:52","slug":"miyabi-5000-mcd-shotoh-13-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.erresse-shop.it\/de\/shop\/kuche\/messer\/miyabi-5000-mcd-shotoh-13-cm\/","title":{"rendered":"MIYABI 5000 MCD Shotoh 13 cm"},"content":{"rendered":"<p>Das SHOTOH-Messer von Miyabi ist ein kleines, aber feines Schneidewerkzeug, das einzigartig ist. Mit einer L\u00e4nge von 13 cm ist diese extra d\u00fcnne und robuste Klinge ideal zum Schneiden, Sch\u00e4len oder Putzen von Obst und Gem\u00fcse. Der einzigartige symmetrische Honbazuke-Schliff der Klinge verleiht ihr einen unverwechselbaren Charakter. Dieser wird noch verst\u00e4rkt durch das typisch japanische Klingenprofil, das sich durch eine symmetrische Schneide mit einem Winkel von 19 Grad auszeichnet. Der Kern der Klinge besteht aus MC63 Mikrokohlenstoff-Pulverstahl, umh\u00fcllt von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Edelstahlsorten, die das typische florale Damastmuster auf der Klinge erzeugen. Es ist dieses Design, das das Messer zu einem einzigartigen Kunstwerk macht. Die CRYODUR\u00ae-Klinge wurde in einem speziell entwickelten Verfahren bei -196 Grad Celsius geh\u00e4rtet, um eine bemerkenswerte H\u00e4rte von ca. 63 Rockwell zu erreichen, die das Messer flexibel und robust macht und eine hervorragende Schnitthaltigkeit garantiert. Der Griff aus Masur-Birke in zartem Hellbraun bietet einen angenehmen Kontrast zum Glanz des Stahls. Maserung und Struktur sind bei jedem Messer einzigartig, und jedes St\u00fcck wird zu einem Blickfang in der K\u00fcche. Der Griff hat eine traditionelle D-Form und ist gut ausbalanciert, so dass man ihn beim Arbeiten gut unter Kontrolle hat. Das SHOTOH-Messer der Serie MIYABI 5000MCD ist das perfekte Werkzeug f\u00fcr die besten Schneidarbeiten.<\/p>\n<ul>\n<li>Der Klingenkern aus MC63-Mikrokohlenstoff-Pulverstahl ist in 100 Stahlschichten eingebettet und bietet eine au\u00dfergew\u00f6hnliche H\u00e4rte von ca. 63<\/li>\n<li>Rockwell (internationale Standardh\u00e4rteeinheit) und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Schnitthaltigkeit.<\/li>\n<li>Die eisgeh\u00e4rteten CRYODUR\u00ae-Klingen bieten eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Schnitthaltigkeit, hervorragende Korrosionsbest\u00e4ndigkeit und ausgezeichnete Klingenflexibilit\u00e4t.<\/li>\n<li>Authentisches japanisches Klingenprofil<\/li>\n<li>Die symmetrische Klinge mit ultrascharfer Honbazuke-Schneide garantiert unglaubliche Sch\u00e4rfe.<\/li>\n<li>Traditioneller D&#8221;-Griff aus Masur-Birke f\u00fcr perfekte Balance, optimale Kontrolle und erm\u00fcdungsfreies Schneiden.<\/li>\n<li>Traditioneller japanischer Griff aus karelischer Birke (Masur)<\/li>\n<li>Abgerundetes Profil und Absatz<\/li>\n<li>Handgefertigt in Seki, Japan<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>EIGENSCHAFTEN<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Farbe: Braun<\/li>\n<li>Werkstoff: MC63<\/li>\n<li>Grifftyp: verdeckter Erl<\/li>\n<li>Kantenart: glatt<\/li>\n<li>Kantenbearbeitung: Honbazuke-Schleifen<\/li>\n<li>Herstellungsverfahren: geschwei\u00dft<\/li>\n<li>Klingenh\u00e4rte (HRC): 63 HRC<\/li>\n<li>Farbe des Griffs: braun<\/li>\n<li>Material des Griffs: Birke<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>ABMESSUNGEN<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Nettogewicht: 0,07 kg<\/li>\n<li>Produktl\u00e4nge: 24,00 cm<\/li>\n<li>Produktbreite: 1,70 cm<\/li>\n<li>H\u00f6he des Produkts: 3,20 cm<\/li>\n<li>L\u00e4nge der Klinge: 12.70 cm<\/li>\n<li>L\u00e4nge des Griffs: 11,00 cm<\/li>\n<li>Breite des Griffs: 1,70 cm<\/li>\n<li>Klingenbreite: 0,10 cm<\/li>\n<li>Dicke der Klinge: 0,10 cm<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das SHOTOH-Messer von Miyabi ist ein kleines, aber feines Schneidewerkzeug, das einzigartig ist. 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