Mit der Cocotte mit dem speziellen Dämpfeinsatz aus hochwertigem 18/10 Edelstahl können Sie verschiedene Lebensmittel gleichzeitig garen. Dank einer dicken Silikondichtung und der Löcher an der Oberfläche des Dämpfeinsatzes verteilt sich die Wärme gleichmäßig im Schmortopf.
Der Durchmesser der Cocotte beträgt 26 cm, das Fassungsvermögen liegt bei 5,2 l. Inklusive der Griffe misst sie rund 33 cm, ohne Deckel ist sie 11,8 cm hoch. Sie können die Cocotte, welche auf der Innenseite mit einer mattschwarzen Emaillierung versehen ist, auf allen Herdarten, auch Induktion, sowie im Backofen benutzen. Das Material ist robust, pflegeleicht und wird aufgrund seiner hervorragenden Eigenschaften sowohl von Spitzenköchen als auch von Anfängern geschätzt.
Die Cocotte hat einen sehr guten Schmoreffekt und bewahrt den natürlichen Eigengeschmack der Zutaten. Der Emailleüberzug hält die Wärme und überträgt sie langsam und gleichmäßig. Die Tropfenstruktur auf der Innenseite des Deckels sorgt dafür, dass das Gargut während des Schmorens befeuchtet wird, und trägt somit zu der besonderen Saftigkeit und Zartheit der Speisen bei. Die schwarze Cocotte von Staub können Sie nach dem Abnehmen des Dämpfeinsatzes auch zum stilvollen Servieren Ihrer zubereiteten Gerichte verwenden.
– Ideal zum gleichzeitigen Schmoren und Dünsten, z.B. unten Reis und oben Fisch
– Saftiges und zartes Kochergebnis durch die spezielle Tropfenstruktur im Deckel
– Die schwarzmatte Innenemaillierung eignet sich zum besonders krossen Anbraten und ist besonders strapazierfähig
– Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, auch im Backofen/Grill einsetzbar