COLTELLERIE BERTI hat eine lange Geschichte von Stahl, Feuer und geschickten Händen. Es war, als ein Handwerker-Workshop von David Berti im Jahre 1895 und heute unter der Leitung von seinem Urenkel Andrea gegründet, seine Produktion geht es weiter in die toskanische Landschaft, 25 Meilen nördlich von Florenz, Italien.
Coltellerie Berti macht handgefertigte Messer von erfahrenen Handwerkern mit den gleichen Fertigungstechniken und Materialien, die seit 1895 verwendet wurden Jedes Messer wird von Anfang genommen, die von der gleichen Handwerker und als Symbol für ihren Stolz jedes Blatt fletscht seine Initialen beenden.
Coltellerie Berti schafft Messer mit Integrität und Authentizität, die nicht vom Industrieproduktion zur Folge haben kann. Das Endergebnis ist, einige der besten Schneidwerkzeuge in der Welt. Mit einem Wort, ist ein Berti Messer ein „Erbstück“.
Fleisch und Käsemesser
Die Klingen werden durch Laserschneiden aus speziellen Stahlschneidplatten erhalten, was eine sehr hohe Qualität der Klinge ermöglicht (feine und saubere Granulometrie ohne Schmieden).
Aus Full Tang, oder die Klinge ist ein einzelnes Stück, das den gesamten Griff kreuzt, die Oberflächenbeschaffenheit der Satinklinge haben.
Produkte komplett von Hand in kleinen Mengen und ohne Arbeitsteilung, die da sind, beginnen sie endet: auf jeder Klinge finden Sie die Initialen des Handwerkers, der sie gemacht hat.
Die Wärmebehandlung umfasst auch eine Unterkühlung bei -80 ° C, um die maximale Kapazität und Dauer des Schnitts zu garantieren.
Die Versionen mit Plexiglasgriffen sind spülmaschinenfest, da alle unsere Plexiglasgriffe einem speziellen Stabilisierungsprozess unterzogen werden, der sie für die Spülmaschine geeignet macht.
Produkte mit hochwertigem Schneidstahl, können nur in der Plexiglas-Version in den Geschirrspüler gegeben werden, aber es ist gut, über die möglichen Folgen informiert zu werden:
1. Der Geschirrspüler altert schnell jedes in ihm gewaschene Objekt.
2. Die Schneidstähle sind mehr Qualität und weniger sind rostfrei.
3. Die Klingen können sich mit kleinen rötlichen Flecken oder mit großen bläulichen Halos färben:
a. wenn es in der Spülmaschine abgelassen oder getrocknet wird
b. wenn es nach Gebrauch lange Zeit schmutzig bleibt
c. wenn das Waschwasser reich an Eisen ist
4. Eine gute Handwäsche und eine sorgfältige Trocknung nach dem Waschen sind das Geheimnis um ihre Messer am besten zu halten
5. Handwäsche und sofortige Trocknung sind obligatorisch für Messer mit Griffen in Horn, Holz oder anderen natürlichen Materialien.
6. Nicht mit aggressiven Waschmitteln oder Wasser bei Temperaturen über 60 ° C waschen.
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