Die in Japan hergestellten Global-Messer sind aufgrund ihrer Leichtigkeit, ihrer Schnitthaltigkeit und ihrer rasiermesserscharfen Klinge einzigartig auf der Welt.
Die Klingen sind aus rostfreiem Molybdän/Vanadium-Stahl gefertigt, kaltvergütet und gehärtet auf Rockwell C56°- 58°, wodurch die Klingen eine bessere Schnitthaltigkeit als jeder andere Stahl aufweisen und resistent gegen Rost, Flecken und Korrosion sind.
Wie bei Samurai-Schwertern ist jede Global-Messerklinge sorgfältig gewichtet, um eine perfekte Balance in der Hand zu gewährleisten.
Die gleichmäßigen Konturen und die nahtlose Konstruktion verhindern das Eindringen von Schmutz in die Klinge und bieten so Hygiene und Sicherheit.
So wie Schwerter einen Samurai auszeichnen, zeichnen Global-Messer den Profikoch aus.
Die anatomische Form des Griffs und das geringe Gewicht des Messers - etwa 30 % weniger als bei anderen Messern - ermöglichen einen langen Gebrauch und verringern die Ermüdung des Benutzers.
